Τρουφάκια για κέρασμα της deadendmind

12

See the English version of this postΝα το κορίτσι μας η Δάφνη (deadendmind) με καταπληκτικά τρουφάκια.

————————-

Όταν γιορτάζουμε ή γενεθλιάζουμε, συνήθως φέρνουμε γλυκά να κεράσουμε συναδέλφους και γνωστούς. Τώρα που έχουμε κρίση, αυτό μπορεί να είναι αρκετά ακριβό σπορ, ειδικά αν πρέπει να πάρεις γλυκά για 30 άτομα ας πούμε. Τι πιο ωραίο από το να αφιερώσεις λίγο χρόνο για να φτιάξεις κάτι με τα χέρια σου; Επειδή όμως δεν είμαστε όλοι Στέλιοι Παρλιάροι, ούτε έχουμε πολύ χρόνο, δες παρακάτω μια πολύ εύκολη συνταγή που βγάζει αρκετά κομμάτια και πάντα ικανοποιεί τον κόσμο!

Continue reading

Βίντεο | Τυρόπιτα στη φόρμα από την κ. Ελένη

Τυρόπιτα στη φόρμα της κυρίας Ελένης

See the English version of this postΠριν από κάποιους μήνες με πήρε τηλέφωνο η μαμά Δέσποινα να μου πει πως σε ένα τραπέζι που πήγε έφαγε μυθική τυρόπιτα. Αρχικά δεν κατάλαβα τί είχε γίνει αλλά πρόκειται για κοσμοϊστορικό γεγονός καθώς η Μαμά Δέσποινα σπάνια θα εκφράσει τεράστιο θαυμασμό για φαγητό. Ακόμα πιο σπάνιο είναι το φαινόμενο του να τρώει ΤΡΙΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ τυρόπιτα στην καθισιά της. Όπως καταλαβαίνετε, αυτή την τυρόπιτα έπρεπε να τη μάθω.

Η κυρία Ελένη στην Αταλάντη είδε μία παρόμοια κάποτε από κάτι ανηψιές της, την πήρε, την άλλαξε, την έφερε στα μέτρα της και έφτιαξε την τυρόπιτα της στη φόρμα. Η προετοιμασία είναι σαν παιχνίδι – φαντάζομαι τα παιδιά θα περάσουν άπειρες ώρες γέλιου φτιάχνοντας βεντάλιες φύλλου με τα τριμμένα τυράκια ανάμεσα. Το αποτελεσμα είναι μια εντυπωσιακή τυρόπιτα σε φόρμα για κέικ με φύλλο φοβερά μαλακό που ΔΕΝ φαίνεται.

Continue reading

Βίντεο | Κρεμμύδια γεμιστά με τυρί του Δημήτρη

Dimitris' Onions stuffed with cheese

See the English version of this postΟ Δημήτρης είναι ένας σούπερ νεαρός που εκτός από ροκ είναι και τσιπουρο-θαυμαστής και τσικνο-γνώστης. Σε πρόσφατη επίσκεψη μου στην Αταλάντη και μετά από μικρές παρακλήσεις (γκουχ. κατάλαβες) το σκέφτηκε λίγες μέρες (γκουχ. δηλαδή πολλές) και κάναμε μαζί ένα βίντεο.

Δηλαδή τί μαζί. Εγώ απλά του λέω δυο κουβέντες και του δίνω και κανα κουτάλι, διότι ο Δημήτρης μας πετάει και χαμογελάει και τα εξηγεί και πολύ πολύ όμορφα.

Όταν μου είπε ότι θέλει να κάνει κρεμμύδια γεμιστά με τυρί έμεινα με το στόμα ανοιχτό. Μεζές βαρβάτος, μυρωδικός, χοληστερινάτος, ότι πρέπει για τσίπουρα.

Continue reading

Πιπεράτη μαρμελάδα της Αθηνάς απ’ την Αθήνα

ΉSee the English version of this postταν που λες ένα ζεστό Αυγουστιάτικο απόγευμα. Η Αθηνά (@athensbynite) με ξελίγωσε λέγοντας στο twitter ότι τρώει κάτι φρυγανιστά ψωμάκια με τυρί και μαρμελάδα κόκκων πιπεριού.

Όπα! σκέφτηκα, σέρνεται τέτοια συνταγή κι εγώ δεν την ξέρω; Ζητάω από την Αθηνά (που ήταν στην Αθήνα) και τάκα-τάκα, τα πλήκτρα όχι τα τακουνάκια, μου λέει σε 3 twits τη συνταγή. 3 twits! τόσο εύκολο.

Continue reading

Ζυμαρικά με Σάλτσα πιπεριών με κοτόπουλο του arlav

See the English version of this postΈνα ακόμα καλό παιδί από την παρέα του Digital Scullery μαγείρεψε, χλαπάκιασε, έβγαλε φωτογραφία και έστειλε συνταγή. Ολίγον κλεμμένη βέβαια από τη μαμά του την Καίτη (εύγε της όμως που έβγαλε γιο που δε τη φοβάται την κουζίνα)

Έτσι σας θέλω. Μην ξεχάσετε να στείλετε κι εσείς.

———————————————————–

Χρειαζόμαστε:

  • 4 πιπεριές (2 κόκκινες +2 πράσινες)
  • 4 φιλετάκια κοτόπουλου
  • Ζυμαρικά ( για 4 άτομα)

κόβουμε κρεμμύδια και πιπεριές ροδέλες

τα σωτάρουμε σε λάδι στην κατσαρόλα, (δεν τα τσιγαρίζουμε)

κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλο σε λωρίδες κατα μήκος

πλένουμε τα φελετάκια κοτόπουλο και τα στραγγίζουμε να στεγνώσουν από το αίμα τους.

προσθέτουμε το κοτόπουλο στις πιπεριές και τα γυρνάμε στην κατσαρόλα να ροδίσουν ρίχνουμε 4 ώριμες, μετρίου μεγέθους ντομάτες σε ροδέλες (εναλλακτικά χρησιμοποιούμε 1 κονκασσε κονσέρβα)

ριχνουμε πιπέρι κόκκινο καγιέν και ανακατεύουμε.

Αφήνουμε τα υλικά να σιγοβράσουν στους χυμούς τους, εν τω μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά.

Στο σερβίρισμα είτε αφήνουμε τον επισκέπτη να βάλει μόνος του σάλτα και ζυμαρικά,ή αν είμαστε σίγουροι οτι θα καταναλωθεί όλο τα αναμιγνύουμε και voila, έχουμε το γεύμα μας έτοιμο, γεμάτο από πρωτεϊνες και άμυλο. Μην ξεχάσετε το αγαπημένο σας τυρί, σε φέτες ή τριμμένο.

Φιλιά από τη μαμά Καίτη, από όπου και εκλάπη η συνταγή.

Ζυμαρικά με Σάλτσα πιπεριών με κοτόπουλο του arlav

——————————————————
ΕΙΠΕ ΚΑΙ ΕΛΑΛΗΣΕ:
Arlav
twitter
——————————————————

Παγωτο-απόλαυση του Χρήστου (και της μαμάς του)

Ο Χρήστος μας έστειλε παγωτο – απόλαυση για το καλοκαίρι με τις ζέστες.

Είναι συνταγή της μαμάς του.

——————————-

Το Καλοκαίρι ήρθε ζέστες έχουμε πολλές ,ε να ένα γλυκάκι για super δρόσισμα!!!!!!

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κουτί φυτική σαντιγί
  • 1 κουτί γάλα εβαπορέ
  • 1 κουτί ζαχαρούχο
  • 200 γρ. λιωμένη κουβερτούρα
  • λίγη τριμμένη σοκολάτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ που να τα χωράει όλα και τα χτυπάμε καλά.

Βάλτε το μίγμα 1 ώρα στην κατάψυξη και αφού περάσει η 1 ώρα το βγάζετε και το ξαναχτυπάτε για να μην κρυσταλλώσουν τα υλικά μας και μας βγει πέτρα το παγωτάκι.

Τέλος, το αφήνουμε για 4 ώρες στην κατάψυξη και ΤΕΛΕΙΩΣΑΤΕ !!!!

Βέβαια πρέπει να σας επισημάνω πώς ή κουβερτούρα και η τριμμένη σοκολάτα είναι προαιρετικά υλικά .

Υπάρχουν βέβαια και παραλλαγές …
Αν θέλετε να έχει γεύση βανίλια αφαιρείτε τα 2 τελευταία υλικά και προσθέστε σκόνη βανίλιας. Αν πάλι θέλετε να έχει γεύση φρούτου αφαιρείτε τα 2 τελευταία υλικά και προσθέστε ξύσμα και χυμό από λεμόνι ή πορτοκάλι ό,τι προτιμάτε.

TIP
Το συγκεκριμένο παγωμένο αν το φτιάξετε με γέυση βανίλια του πηγαίνει φανταστικά η κανέλα.

Καλό δρόσισμα ….. 🙂 🙂

Παγωτοαπόλαυση του Χρήστου

Παγωτοαπόλαυση του Χρήστου

Παγωτοαπόλαυση του Χρήστου

——————————————————
ΕΙΠΕ ΚΑΙ ΕΛΑΛΗΣΕ:
Χρήστος
facebook twitter

——————————————————

 

Η καρπουζόπιτα της Φούλης

Το καλό κορίτση η Φούλη είχε πάει μια βόλτα στη Μήλο κι εκεί έφαγε καρπουζόπιτα. Μιαμ μιαμ.

Όχι μόνο λοιπόν πήρε τη συνταγή από την κυρία Ματίνα, αλλά την εμπλούτισε και μας τη στέλνει με όλη της την αγάπη.

Continue reading

Γεμιστά της οικογένειας από την ka8y

gemista

Αυτή η συνταγή για γεμιστά είναι νομίζω που κάνει τα γεμιστά απο τα αγαπημένα μου φαγητά! Και στην οικογένεια ξέρει να την μαγειρεύει από τον μπαμπά μου (είναι το μόνο που ξέρει να φτιάχνει νομίζω) μέχρι τον μικρό μου αδερφό. Continue reading

Τούρτα Ανανά από τη Ναυσικααααα

Μη σε ξενίζει ο τίτλος. Κάθε φορά που γράφω Ναυσικά θυμάμαι τη Βουγιουκλάκη να λέει Ναυσικαααααα και ξεχνάω να σταματήσω να γράφω τα άλφα.

Η Ναυσικαααα μας από τις Συνταγές της Παρέας μου έστειλε τη συνταγή της για την Τούρτα Ανανά. Που ήταν κι η πρώτη της. Συνταγή. Όχι τούρτα.

Continue reading

Φέτα ψητή του Παναγιώτη

Φέτα ψητή από τον Παναγιώτη

Ο Παναγιώτης μας ξαναχτυπά με φωτο συνταγή βήμα βήμα από εκλεκτή λιχουδιά.

————————-
Continue reading

Εξωτική σουπίτσα της Κωνσταντίνας

Εξωτική σουπίτσα της Κωνσταντίνας Το καλό κορίτσι η Κωνσταντίνα τον σκέφτεται πάντα τον άνθρωπο που μένει μόνος και η πρώτη του κίνηση είναι να τηλεφωνήσει για σουβλάκια. ΑΣΕ ΚΑΤΩ ΤΟ ΤΗΛΕΦΩΝΟ!

Ιδού η συνταγή της για εξωτική σουπίτσα

———————————————
Continue reading

Σπανακόπιτα από τη Sugarenia (της ευκολίας)

spanakopita

Η καλή μας η Sugarenia ένιωσε τη θεία Σοφία που δεν της βγαίνει καλή η σπανακόπιτα και έστειλε μιαμ μιαμ σπανακόπιτα της ευκολίας

———————–

Continue reading

Μπανανόγλυκο ή αγγλιστί Banana Pudding

Η Πηνελόπη μας είναι καλό κορίτσι που το αγαπά η θεία Σοφία από τα παλιά.

Μαθαίνει διάφορα μικρά μαγειρικά θαύματα γιατί παρακολουθεί σεμινάρια και σήμερα μας έστειλε το πρώτο. Continue reading