Το Σάββατο η φίλη μου η Λουσία από τη Βραζιλία σηκώθηκε 4 η ώρα το πρωί (αλήθεια), τσάκωσε τον φίλο της τον Ίαν από τη Νότιο Αφρική και πήγανε στο Smithfield – την κεντρική αγορά κρέατος του Λονδίνου για να βρούνε Βραζιλιάνικο κρέας.
Κατόπιν μαζευτήκαμε όλα τα καλά παιδιά κάπου στο Islington σε έναν κήπο και καταβροχθίσαμε τα πάντα. Continue reading
UPDATE: Δείτε το βίντεο με τη συνταγή για τα ροξάκια!
Λαχταριστά ροξάκια της Μαμάς Δέσποινας.
Τα έχω δοκιμάσει. Τα φτιάχνει λαχταριστά, αφράτα και πολύ πολύ σιροπιαστά. Μέγεθος μπουκίτσα. Continue reading
Εντάξει, όταν λέω «της εβδομάδας» υπερβάλλω. Έχω καιρό να ανεβάσω links σε συνταγές που μου αρέσαν αλλά ιδού.
Αν ήρθατε για οπτικοακουστικό υλικό το τελευταίο βίντεο είναι η Μεσογειακή Σαλάτα της Μαίρης.
Γλυκό με γιαούρτι! από το Μαγειρική (&) Τέχνη (μου θυμίζει τη βίντεο – συνταγή της γιαουρτόπιτας)
Παγωμένο Ρόφημα Σοκολάτας με Άρωμα Μέντας από το Funky Cook (αυτό πρέπει να γίνει ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ, έχω δηλώσει τον έρωτα μου με τη σοκολάτα!)
Καρυδόπιτα με σιμιγδάλι από το Cook and Feed (μ’αρέσει το σιμιγδάλι και η καρυδόπιτα σαφώς, είμαι περίεργη να δω τον συνδιασμό)
Μελιτζάνες με σουτζουκάκια από το Οι δυο μας… στην κουζίνα (αυτός κι αν είναι συνδιασμός… μιαμ μιαμ μιαμ)
και τέλος
Πατατοσαλατα με τόνο από το LaxanoKitsos (απλή, γρήγορη, εύκολη και πολύ πολύ πολύ νόστιμη συνταγή. Καταπληκτικό πιάτο μου φαίνεται)
—
Φωτογραφία:Πατατοσαλατα με τόνο από το LaxanoKitsos στο blog και στο flickr
Δεν ξέρω αν το έχω αναφέρει στο παρελθόν αλλά μετά από μια δεκαετία που μένω μοναχούλα έχω διαπιστώσει ότι ξοδεύουμε ΑΠΕΙΡΑ λεφτά σε ηλιθιότητες ενώ υπάρχουν πολύ καλύτερες, πολύ πιο φυσικές και πολύ πιο φτηνές λύσεις.
Τρανό παράδειγμα τα καθαριστικά για το σπίτι. Υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις που κοστίζουν πολύ λιγότερο κι είναι και ιδανικές για ανθρώπους που έχουν αλλεργία στην αμμωνία ή αναπνευστικά προβλήματα.
Σκέφτομαι να ανεβάσω μερικές – μου το πρότεινε και η Μαρία – αν έχετε κι εσείς τίποτα σχετικό στείλτε το sofiagk (στο) gmail (τελεία) com.
————
Φωτογραφία: My Sunflower Wishes You Sunny Days … Uploaded by Batikart on 23 Aug 08, 9.54PM BST.
Δε νομίζω ότι υπάρχει καλύτερο φαγητό από το τούρκικο κεμπάμπ σε ώρες μεγάλης πείνας.
Το αγαπημένο μου στο Λονδίνο είναι το Testi (σημαίνει κανάτα από ότι διαβάζω) στο Stoke Newington (38 Stoke Newington High Street, London N16 7PL) γιατί μπορώ να χαζεύω τη διαδικασία του ψησίματος, έχουν ωραίο κρέας και κάνουν καταπληκτικά συνοδευτικά (τα κρεμμύδια είναι από τα καλύτερα πράγματα που έχω φάει).
Ιδού και τα αποδεικτικά. Continue reading
Τώρα που πήγα στην Ιρλανδία για Πάσχα (έπεφτε μαζί φέτος το Καθολικό και το Ορθόδοξο) με τσακίσανε και στα εξαιρετικά πρωινά με πολλά πολλά λιπαρά και χοληστερίνη. Μη το γελάς. Το σηκώνει ο καιρός.
Πέρα από τα κλασσικά του «αγγλικού» πρωινού που έχουμε συζητήσει και στο παρελθόν υπήρχαν και αυγά πάπιας. Πού ήταν πράσινα. Ναι, πράσινα.
Όσο οι Έλληνες απανταχού γιορτάζαν το Πάσχα (σουβλίσατε;) η θεία Σοφία ήταν στην Ιρλανδία.
Ορίστε η πρώτες φωτογραφίες (πάντα με φαγητάκια) από μία καταπληκτική pub στο Galway που λέγεται The Quays. Continue reading
Πήγαμε χτες για κινέζικο με φίλους. Αρχικά είχαμε σκεφτεί να πάμε για Ταϊλανδέζικο αλλά το εστιατόριο που σκεφτήκαμε ήταν τόσο τίγκα που δεν γινόταν.
Τελικά πήγαμε σε Jade Cottage στο Hendon που είναι ολίγον έξω από τα κεντρικά αλλά ήταν τελικά πολύ καλύτερο από ότι περίμενα.
Όμορφες συνταγές που θέλω να δοκιμάσω και τις βρήκα στα δίκτυα. Continue reading
Ένα πολύ ενδιαφέρον βίντεο όπου ο Βρετανός σεφ Jamie Oliver μιλάει για τη σχέση μας με το φαγητό και το πώς μαθαίνουμε στα παιδιά μας για αυτό.
—-
To είδα και:
Ο Τζέιμι Όλιβερ Μιλάει Για Το Φαγητό – georgakopoulos.org
Κοίτα να δεις πώς έπεσε φέτος και η μέρα για γούτσου γούτσου έπεσε τόσο κοντά στη μέρα για Λαγάνα και ταραμοσαλάτα. Κάτι θέλει να μας πει ο ποιητής;
Τα δίκτυα θα σας σώσουν και πάλι.
Περάστε μια βόλτα από το protagon.gr για να δείτε τον Δημήτρη Σκαρμούτσο σε βίντεο να φτιάχνει δυο συνταγές για ερωτευμένους – μία αν μαγειρεύεις για κοριτσόπουλο μία αν μαγειρεύεις για κοπέλι. Κι είναι καλός. Κι ουχί βαρετός.
Αν πάλι σας έπιασε το κάτι τις σας με την Καθαρά Δευτέρα περάστε μια βόλτα από το SheBlogs όπου η Magica δίνει λαχταριστή συνταγή για λαγάνα.
Τη συνταγή τη δοκίμασε και ο @alhths και μας ενημέρωσε για την επιτυχία.
Ορίστε. Όπως είπα. Τα δίκτυα θα σας σώσουν.
—
Φωτογραφία: Λαγάνα από το Συνταγή για Λαγάνα στο SheBlogs
Όμορφες συνταγές που θέλω να δοκιμάσω και τις βρήκα στα δίκτυα. Continue reading
Αξίωμα: Αν γυρίσεις σπίτι σου την Τσικνοπέμπτη το βράδυ και δεν βγάλεις τα ρούχα σου στο μπαλκόνι τότε δεν έχεις περάσεις καλά.
—
Φωτογραφία: Κοψίδια..λαδόκολα.. Uploaded by Nightmare83 on 9 Jan 10, 5.22PM GMT.
Όμορφες συνταγές που θέλω να δοκιμάσω και τις βρήκα στα δίκτυα. Continue reading
Αυτές τις μέρες που χιονίζει στο Λονδίνο ο μέσος άνθρωπος μπορεί να καταλάβει την αξία του αγγλικού πρωινού. Δεν υπάρχει φαί που να είναι πιο κατάλληλο για τα χιόνια, το κρύο και τη γενικότερη μουντρουχίλα της Βρετανίας.
Αξίωμα: Το σωστό αγγλικό πρωινό τρώγεται σε καφέ (με προφορά ανατολικού λονδίνου είναι πάντα «καφ») που πηγαίνουν τα μαστόρια. Τους καταλαβαίνεις από τα φωσφοριζέ γιλέκα. Όπου φωσφοριζέ γιλέκο θα βρεθεί και καλό πρωινό.
Αξίωμα: Το σωστό αγγλικό πρωινό έχει λαδίΛα – όσο περισσότερη τόσο το καλύτερο.
Ιδού λοιπόν η λίστα με το τί μπορεί να βρει κάποιος στο αγγλικό πρωινό.
ΑΥΓΑ
Σε ομελέτα, πάνω – κάτω, με τον κρόκο τους και λοιπά. Προσοχή έχουν μια τάση να μην τα τηγανίζουν και τελείως, αν είσαι σιχασιάρης ζήτα well done.
Bacon & Eggs Uploaded by NicnBill on 9 Jul 07, 2.37AM GMT.
ΜΠΕΪΚΟΝ
Απαραίτητο ακομπανιαμέντο. ΔΕΝ είναι το μακρόστενο αλλά διαφορετικό κομμάτι που έχει περισσότερο κρέας πάνω του και λιγότερο λίπος.
Day 116 – Beans on Toast Uploaded by Phil and Pam on 9 Jan 08, 7.59PM GMT.
ΦΑΣΟΛΙΑ
Όπως στα λέω. Συνήθως από κονσέρβα με μπόλικη άνοστη σαλτσούλα. Άλλη περίερη λιχουδιά είναι και τα φασόλια πάνω σε ψωμί φρυγανισμένο (Beans on toast) – τί να πω.
Black Pudding Uploaded by avlxyz on 25 Jan 09, 11.06AM GMT.
BLACK PUDDING
ΔΕΝ είναι καμμένη. Το μαύρο χρώμα είναι από το αίμα. Φάτε το ΠΡΙΝ διαβάσετε τί είναι. Ή που θα σας αρέσει πολύ (εμένα μ’αρέσει) ή που θα σας αφήσει τραύμα.
ΖΑΜΠΟΝ
Βασικά λέγεται ham και είναι γεναίο κομμάτι χοιρινό. Αν είναι καπνιστό μιλάμε για μεγάλες επιτυχίες.
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Δε νομίζω ότι χρειάζεται να ειπωθεί κάτι παραπάνω.
Hash Browns Uploaded by Morton Fox on 6 Jan 08, 5.51AM GMT.
HASH BROWN
Μικρά κομματάκια πατάτας φτιαγμένα σε ένα πραματάκι (πώς είναι τα fish fingers;) και τηγανισμένο. ΠΟΛΥ νόστιμα.
Η ΣΑΛΤΣΑ
Μία είναι η σάλτσα που πρέπει στο αγγλικό πρωινό. Αφήστε την κέτσαπ και τη μαγιονέζα για όσους δεν ξέρουν. Ως γνήσιος γνώστης βάλτε Brown Sauce, έχει δυνατή γεύση και πάει τέλεια με ΟΛΑ τα παραπάνω. Φυσικά είναι τόσο δυνατή που και χόρτο να τρώγατε δε θα πέρνατε χαμπάρι.
ΤΙ ΠΙΝΟΥΜΕ
Μόνο τσάι. Όλα τα καφέ υποθέτουν ότι το θέλετε ΜΕ γάλα (white tea). Περάσαν 6 χρόνια στη Βρετανία για να το δοκιμάσω αλλά τελικά το τσάι (όχι το μαύρο, ένα καφέ λασπουλί που έχουν εδώ) γίνεται πολύ ωραίο με το γάλα.
ΔΕΝ ΞΕΧΝΑΜΕ
Μέτρηση χοληστερίνης και άλλων σχετικών δεικτών έπειτα.