Στην οικογένεια μας αγαπάμε τις σούπες γενικώς. Τώρα που πιάσανε τα κρύα εδώ όμως, μία είναι η σούπα: Γιουβάρλακος με αυγολέμονο.
Σε τούτη τη συνταγή θα δείτε και τη σούπερ σταρ, μαμά Δέσποινα. By the way να μας διαφημίσετε και στους ξενόγλωσσους φίλους διότι η μανούλα φέρνει την επανάσταση με νέα σειρά βίντεο στα αγγλικά (αμ πως). Κλικ για τη λίστα των βίντεο που έχουν ανέβει μέχρι τώρα.
Νέο βίντεο στα αγγλικά με τη σούπερ σταρ μαμά Δέσποινα. Επειδή βαρεθήκαμε να βλέπουμε το χούμους σε μενού Ελληνικών εστιατορίων.
There is a lot of «pretend» Greek food going around and there are also a lot of «authentic» Greek recipes. I’m a bit fed up, to tell you the truth. So I’ve enlisted the help of my mum Despina (who is a bit of a rock n roll gal) to make some videos with proper Greek nomz. We are not claiming these are authentic, ancient Greek or anything like that. This is the type of food we, as Greeks, make and enjoy.
Σήμερα, τζατζίκι.
Αν έχετε ιδέες για βίντεο στείλτε μας μήνυμα.
————-
Αγάπη μόνο για τις μπάντες που μου επιτρέπουν να χρησιμοποιήσω τα podsafe και υπέροχα τραγούδια τους
Μου στείλανε δωράκια από Το Πικρό Τσάι της Ξενιτιάς, άλλο να σου λέω κι άλλο να τα βλέπεις. Επιβάλλεται λοιπόν μια συνταγή.
Μπορεί κι εσύ να κερδίσεις το τσάι και το τζιβιτζιλάκι σε σχήμα καρδούλας (αγάπησα) αν γραφτείς στο newsletter τους μέχρι 20 Ιουνίου εδώ.
Αυτές τις μέρες που η Μαμά Δέσποινα είναι στο Λονδίνο είπαμε να κάνουμε μαζί το πρώτο βίντεο του 2014 για το ποδαρικό.
Φυσικά μας έπιασε ο ενθουσιασμός και κάνουμε διάφορες καφρίλες. Στο τέλος όμως καταφέρνουμε να κάνουμε και σιρόν. Είναι ένα πολύ νόστιμο ποντιακό πιάτο. Τέσσερις γεννιές το τρώμε στην οικογένεια και θα συνεχίσουμε.
Δείτε παρακάτω και τα υλικά.
Καλή χρονιά από τη Μαμά Δέσποινα κι από εμένα.
Μετά από το τιτανοτεράστιο βίντεο όπου μάθαμε από τον κ. Μιχάλη πώς να διαλέγουμε φρέσκα ψάρια, σειρά έχει το καθάρισμα.
Ας υποθέσουμε ότι ο ιχθυοπώλης μας δεν είναι γνώστης και θεόντας και δε θέλουμε να μας καθαρίσει το ψάρι. Ιδού, η κ. Έφη με μια μαχαίρα ΝΑ (με το συμπάθειο) μας τα λέει όλα χωρίς φόβο και χωρίς πάθος.
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΩ ΑΠΟ ΤΩΡΑ ότι το βίντεο είναι τρελό σπλάτερ με αίματα και τέτοια (από τα ψάρια, δεν κόψαμε κανένα χέρι).
PODSAFE μουσική στο βίντεο:
I’m So Happy, Bombskare
Drunken Sailor, Blaggards
Ως γνωστόν εγώ δεν αγαπάω τα ψάρια. Τί να σου κάνω, έτσι είναι η θεία, ολίγον περίεργη με το ψάρι. Πού και πού όμως πρέπει. Εφόσον λοιπόν δεν είμαι μαθημένη, τσάκωσα τον κ. Μιχάλη που ειναι ιχθυοπώλης βαρβάτος και οικογενειακός φίλος να μου δείξει πώς διαλέγουμε φρέσκο ψάρι σε βίντεο.
Βέβαια μου πήρε κάποιο καιρό να το ανεβάσω αλλά το καλό πράγμα αργεί να γίνει (μιλάμε πετάει ο κ. Μιχάλης κάτι ατάκες διαστημικές).
Άμα θέλετε να τον πετύχετε από κοντά, βρίσκεται στην Αταλάντη – συνήθως και την ημέρα που έχει λαϊκή αγορά.
PODSAFE μουσική στο βίντεο:
I’m So Happy, Bombskare
Drunken Sailor, Blaggards
Ιδού καλά μου παιδιά.
Σύντομη συνταγή από την καινούρια κουζίνα, ιδανική για τις μέρες του κρύου. Continue reading