Η Αρετή μας στέλνει φωτογραφίες από τα Χριστουγεννιάτικα γλυκάκια που έφτιαξε.
Η Αρετή φτιάχνει τα μελομακάρονα της Κατερίνας (και της μαμάς της)
5
Category Archives: Φαγητο-υλικό
Πρόταση: Γνωριμία με την Πορτογαλική κουζίνα από την Artanis
Η Artanis γράφει από τη Νέα Ζηλανδία όπου ζει με την οικογένεια της.
Έχει ένα πολύ ενδιαφέρον blog όπου γράφει για τη ζωή στη Νέα Ζηλανδία, τα ταξίδια της οικογένειας και τις ασχολίες της.
Ελαιόλαδο ψυχρής συμπίεσης. Πρασινωπό και νόστιμο
Θέλω να μοιραστώ μαζί σας τον ενθουσιασμό μου με το λάδι ψυχρής συμπίεσης. Μη το ακούς έτσι, δεν είναι για αυτοκίνητα. Για φαί είναι. Continue reading
Τα περίεργα προϊόντα στο Λονδίνο | Churros
Να ένα φοβερό Ισπανικό μαμ μαμ.
Λέγονται churros και είναι λιχουδιά που μοιάζει λίγο με τους λουκουμάδες ή τα πισία με ζάχαρη (αν δεν ξέρεις τί είναι τα πισία δεν είσαι τεμέτερον).
Σαλατούλες στο Παγοποιείον | Ηράκλειο Κρήτης
Κρυμμένο δίπλα στον Άγιο Τίτο στο Ηράκλειο είναι το Παγοποιείον – εκτός από McFarland που της έχω μια αδυναμία – έχει και εξαιρετικές σαλατούλες.
Τα περίεργα προϊόντα στο Λονδίνο | Το μαγαζί της γειτονιάς
Αποφάσισα ότι που και που πρέπει να μοιράζομαι μαζί σας τα περίεργα προϊόντα του Λονδίνου – και είναι πολλά τα άτιμα.
Αν σε ενδιαφέρει να μάθεις συνταγές από όλο τον κόσμο και να δουλέψεις με περίεργα υλικά το Λονδίνο είναι τουλάχιστον ο Παράδεισος. Είναι τόσο μεγάλη πόλη και έχει τόσες πολλές εθνικότητες και κουλτούρες που βρίσκεις και υλικά που δεν ήξερες ότι υπάρχουν.
Continue reading
Το ομολογώ. Δεν τρώω ψάρια.
Είναι πρόβλημα και το ξέρω.
Ο μπαμπάς μου το φέρει βαρέως που δεν τρώω ψάρια. Βέβαια μιλάμε για τον άνθρωπο που τρώει ΚΑΙ το κεφάλι ρουφώντας ηχηρά και με άπειρη ευχαρίστηση (υποπτεύομαι ότι μου έχει αφήσει τραύματα).
Κοντινοί μου άνθρωποι και φίλοι έχουν σηκώσει τα χέρια ψηλά. Ο άνθρωπος μου με δουλεύει κάθε φορά και όταν μου προτείνει ψάρι μου πετάει και ένα «θα σου το καθαρίσω άμα θες» (ωραίος;) Continue reading
Ο μπαχτσές της μαμάς Δέσποινας
Η μαμά Δέσποινα έστειλε φωτογραφίες από το μπαχτσέ της με κάποια συνηθισμένα και ένα εντελώς ασυνήθιστο. Continue reading
Θαλασσινά και όστρακα του Αλέξανδρου
Ο Αλέξανδρος είναι από τους λίγους άντρες που ξέρω (πέρα από τους επαγγελματίες) που μαγειρεύει πάντα πιάτα με φαντασία και με θεωρία.
Αυτό σημαίνει ότι και είναι ευφάνταστα τα πιάτα και υπάρχει θεωρία συνδιασμού και μαγειρέματος. Continue reading
Μαμ Μαμ στα Δελφίνια (Καλαμάκι, Κρήτη)
Με κίνδυνο να φάω ένα καλό βρισίδι από τους Κρητικούς ομολογώ ότι δε γνώριζα ότι στην Κρήτη υπάρχει Καλαμάκι. Βέβαια ήξερα ότι υπάρχει στην Αθήνα (καλά μη βαράτε) αλλά το εν Κρήτη μου είχε διαφύγει.
Continue reading
Οφτό κρέας στα Ανώγεια
Στα Ανώγεια στην Κρήτη που λες φάγαμε και Οφτό.
Το οφτό που φάγαμε εμείς (γιατί έχει και διάφορα άλλα) είναι αυτό που ονομάζεται και αντικριστό. Άκου να δεις γιατί γίνεται αυτό.
Μαμ μαμ στην Κρήτη
Αγαπητά μου τέκνα!
Επέστρεψα από την Κρήτη όπου το φαγητό το έχουν πάει σε άλλα επίπεδα.
Ιδού μερικές φωτογραφίες και υπόσχομαι περισσότερες αναρτήσεις σχετικά. Μπορείτε να δείτε και όλες τις φωτογραφίες στο flickr. Continue reading
Doughnuts της Μαρίας και της Αθηνάς
Νέα συνταγή από δύο άξια τέκνα του Digital Scullery.
Η Μαρία Αργυράκη και η Αθηνά Ασσαριώτου είναι αδελφές και αποφάσισαν να στείλουν τη συνταγή για doughnuts που δίνουν για καλωσόρισμα στους πελάτες στο ξενοδοχείο τους.
Continue reading
Βοτάνια της Μαμάς Δέσποινας
Η μαμά Δέσποινα έστειλε βοτάνια.
(δηλαδή μεταξύ μας, την έχω τρομοκρατήσει και στέλνει ό,τι είναι δυνατόν να στείλει σε σχέση με το φαγητό).
Φαγητο-υλικό της μαμάς Δέσποινας από την Αταλάντη
Η μαμά Δέσποινα πήγε τις βόλτες της στην Αταλάντη, στο κτήμα της Μαίρης στο βουνό.
Τη μαμά Δέσποινα φυσικά τη θυμάστε από το βίντεο με τη μαρμελάδα και τη Μαίρη από το βίντεο με τη σαλάτα.
Ε λοιπόν, τρώνε κι από άλλα πράγματα και στείλανε τα αποδεικτικά στοιχεία. Continue reading