Τα διάσημα σουΤΖουκάκια (τζιέρι μου) κάνουν την βίντεο εμφάνιση τους στο Digital Scullery.
Βίντεο συνταγή με τη θεία Σοφία και τα τσιγκλίσματα του Sykofanti Bastoyni που δεν έχει ησυχία.
ΥΛΙΚΑ:
- 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- κίμινο
- (αν θέλετε) μπούκοβο/ καυτερή πιπεριά, λίγη κανέλα, λίγο γαρύφαλλο
- αλάτι και πιπέρι
- ζαχαρίτσα (πολύ λίγη)
- λίγη φρυγανιά τριμμένη
- αλεύρι για το τηγάνισμα
- ελαιόλαδο καλής ποιότητας (και σπορέλαιο αν δεν θέλετε να τηγανίσετε με ελαιόλαδο)
- πελτέ ή φρέσκια ντομάτα πολτοποιημένη
ΚΟΛΠΑ ΣΤΟ ΒΙΝΤΕΟ:
- Γιατί βάζουμε ζάχαρη στη ντομάτα
- Γιατί πλάθουμε τα σουτζουκάκια μακρουλά
- Ποιανού είναι τέλος πάντων τα σουτζουκάκια
Podsafe Μουσικούλα
I’m So Happy Bombskare
Έχουμε και κανάλι στο Vimeo και θα ανεβάζαμε το βίντεο εκεί αν δεν είχε όρια χώρου. Την άλλη εβδομάδα.
Είχαμε και trailer γιατί είμεθα επαγγελματίες λέμε.
Ωραία η συνταγή ! Πράγματι τα σουτΖουκάκια δεν έχουν κρεμμύδι αντίθετα άπό τα άλλα κιμαϊλίδικα… Το μόνο που βάζω παραπάνω είναι λίγο κόκκινο κρασάκι στο ζύμωμα. Και γιατί καλέ να τηγανίσουμε με σπορέλαιο; Το ελειόλαδο είναι πολύ πιο υγιεινό και στο τηγάνισμα!
Κόκκινο κρασί ωραία ιδέα!
Κατά τα άλλα συμφωνώ για το ελαιόλαδο – πλην είναι και ολίγον ακριβό ε;
ελαιόλαδο βεβαίως βεβαίως…
Εμένα ποιος θα μου τα φέρει έτοιμα τώρα που είδα το βίντεο και drool-άρω τώρα? Εεεεε? Τον νιώθω το Sykofantis τον νιώθω που μούγκριζε όλη την ώρα.
Αυτά τα σουτζουκάκια τα Σμυρνέικα που ακούω, αυτά είναι?
Επίσης η μάνα μου τα έκανε βραστά στην κατσαρόλα με ρύζι και, νομίζω, αυγολέμονο. Τα λάτρευα, θα τη ρωτήσω.
Καλέ θεία Σοφία εσείς που είστε στας Αγγλίας δοκιμάστε την επόμενη φορά μισό μοσχάρι μισό αρνίσιο κιμά! Ανατολίτικη είναι η συνταγή εξάλλου!
Κάποιος να γνωρίζει την συνταγή με τα τούρκικα σουτζουκάκια (αυτά που τρώμε στην Πόλη) υπάρχει;
φανταστική και αξιόλογη ιστοσελίδα blog.
Θα ήθελα πραγματικά την πρόθεση να ευχαριστώ, που μας παρέχει πολύ καλύτερη πληροφορίες.