About auntie Sofia

Χρόνια στο εξωτερικό, έμαθα την αξία του να μαγειρεύεις μόνος σου επειδή ήθελα να φάω παστίτσιο. Επόμενος στόχος: Ποντιακά φαγιά.

Φραουλένια μπυρίτσα

Χτες που πήγα μια βόλτα στο Covent Garden (ήλιος στο Λονδίνο. Τα ύστερα του κόσμου!) μία φίλη πήρε μπύρα φραουλένια!

Το έψαξα μετά και έμαθα ότι όντως υπάρχει. (δεν της έβαλαν δηλαδή λίγο χρώμα για να τη δουλέψουν)  Continue reading

Γκουρμέδιασμα: Sani Gourmet 2011

Τις μέρες που έγινε το Sani Gourmet ήμουν *λίιιιιιιγο* στο τρέξιμο και στον πανικό. Αχρείαστη όμως ήμουν καθώς τα καλά παιδιά στο Greek Food Blogs πήγανε μια βόλτα στη Σάνη, μεταδίδανε τα γκουρμεδογεγονότα live.

Ήντα ‘ναι αυτό το Sani το Gourmet μ’ρε κοπελιά; (ρωτάει ο Προφήτης μας)

Continue reading

Βίντεο | Αρνί στη σούβλα από το Στάθη

Στην τιμημένη Ρούμελη ξέρουν από σούβλα.

Κάθε φορά που πάω στην Αταλάντη να δω τη Μαμά Δέσποινα κάνουμε τουλάχιστον 3 γεύματα σουβλιστά. (Σημείωση για τους τρέντηδες: Μπάρμπεκιου).

Continue reading

Ιδέες για να μαγειρέψεις για τη μανούλα

Αύριο που ειναι η μέρα της μανούλας ίσως είναι καλό να της κάνετε κανένα δώρο από τα χεράκια σας.

Κατά προτίμηση φαγητό γιατί οι μανούλες έχουν υποφέρει πολύ στα χέρια των παιδιών (Βλέπε: «Δε το τρώωωωωωωωωωωω» χτυπώντας πόδια και χέρια σα νευρόσπαστα)

Ορίστε λοιπόν μερικές από τις συνταγές μας, ότι πρέπει για την περίσταση. Και εύκολες και εντυπωσιακές.

Continue reading

Σούπερ σύντομη (και όχι) συνταγή: Ψωμάκιον το αρνιστόν

Τώρα θα μου πεις, πώς μια συνταγή μπορεί να είναι και σούπερ σύντομη και όχι σούπερ σύντομη;

Γίνεται.

Εξαρτάται πώς το μετράς.

ΜΕΤΡΗΜΑ Α’: 30 δευτερόλεπτα

  1. Τσακώνουμε μία φέτα ψωμί, γενναία
  2. Την πασαλείβουμε πάνω στο αρνί όσο είναι στη σούβλα (tip: το αρνί να είναι σχεδόν ψημμένο. μην πάθετε και τίποτα!)
  3. Την τρώμε
Ψωμάκιον το αρνιστόν

Εδώ ο Κωνσταντίνος με το ψωμάκιον πάνω από τα αρνιά

ΜΕΤΡΗΜΑ Β΄: 2 μέρες (περίπου)

  1. Τσακώνουμε ένα αρνί
  2. Βγάζουμε τα από μέσα
  3. Το πλένουμε
  4. Το περνάμε στη σούβλα
  5. Το αλατοπιπερόνουμε (και λίγη ρίγανη καλό κάνει)
  6. Το ράβουμε/ δένουμε
  7. Το αφήνουμε να κάτσει στο ψυγείο όλη νύχτα να τραβήξει τα αλάτια του
  8. Ανάβουμε τα κάρβουνα και περιμένουμε να γίνει κατάλληλη η φωτιά
  9. Σουβλίζουμε το αρνί σιγά σιγά
  10. Μόλις το αρνί έχει ψηθεί και πλέον το αφήνουμε για να ξεροψηθεί στη σούβλα, τσακώνουμε μια φέτα ψωμί
  11. Την πασαλείβουμε πάνω στο αρνί
  12. Την τρώμε

 

Easter in Greece

Εδώ το μανικιουρισμένο χέρι της θείας πριν φάει τη χοληστερίνη

Το αποτέλεσμα είναι μία φέτα ψωμί τίγκα στα αλάτια, πιπέρια, ζουμιά, λίπια, λάδια, στάχτες που πετάνε. Αλλά είναι πολύ νόστιμο το καταραμένο.

ΟΥΔΕΜΙΑ ΕΥΘΥΝΗ ΦΕΡΩ, το τρώτε με δική σας ευθύνη.

 

 

Φωτογραφίες από τα Πάσχατα στην Αταλάντη

Τα Πάσχατα φέτος τα πέρασα στην Αταλάντη.

Που είναι στη Ρούμελη.

Και στη Ρούμελη ξέρουν κι από αρνί, κι από κοντοσούβλι, κι από… κι από… κι από…

Continue reading

Πώς η θεία Σοφία τάισε τον Προφήτη φύκια (και η συνταγή)

Τον Προφήτη μας τον ξέρετε. Άντρακλας που τρώει φαγιά με τα χέρια, καταπίνει κρέατα αμάσητα και κατεβάζει σαράντα μπύρες και τρία κοκορέτσια για πρωινό.

Πώς έγινε λοιπόν και η θεία Σοφία τον τάισε φύκια;

Continue reading

Βίντεο | Σατανικό Devil’s Food Cake

Η θεία Σοφία και ο Sykofantis Bastoyni κολάζονται για να γιορτάσουμε τους πάνω από 666 φίλους στη σελίδα μας στο facebook.

Δες το βίντεο με το Devil’s Food Cake όπου εμφανίζονται σοκολάτες, αυγά, χτυπήματα, σατανικοί γέλωτες, ζαρτιέρες και άλλα ηθικά διδάγματα των ημερών.

Continue reading

Προσεχώς σε βίντεο | Σατανική Συνταγή

Για να γιορτάσουμε τους πάνω από 666 φίλους στη σελίδα μας στο facebook κάναμε ΣΑΤΑΝΙΚΗ συνταγή.

Η θεία Σοφία και ο Sykofantis Bastoyni κολάζονται. Ιδού το βίντεο – προσεχώς.

Continue reading

ΣουΤΖουκάκια (τζιέρι μου) | Βίντεο συνταγή με θεία Σοφία και Sykofanti Bastoyni

Τα διάσημα σουΤΖουκάκια (τζιέρι μου) κάνουν την βίντεο εμφάνιση τους στο Digital Scullery.

Βίντεο συνταγή με τη θεία Σοφία και τα τσιγκλίσματα του Sykofanti Bastoyni που δεν έχει ησυχία.

Continue reading

Προσεχώς… διάσημα σουΤΖουκάκια

Για μια ακόμα φορά η θεία Σοφία και ο Sykofantis Bastoyni ενώνουν τις φοβερές και τρομερές τους ικανότητες (στη μάσα).

Ιδού το προσεχώς.

Continue reading

Τί θα μαγειρέψει ο Μήτσος στο MasterChef

Χτες που λέτε, την ώρα που μαγείρευα τον αρακά, στην τηλεόραση έπαιζε MasterChef (Βρετανία πάντα).

Είναι κει κάτι διαγωνιζόμενοι που ιδρώνουν καθώς εμφανίζονται, πριν οι κριτές ανοίξουν την τεράστια στοματάρα τους και τους πουν αν θα ζήσουν ή αν θα πεθάνουν. Continue reading