Βίντεο | Κρεμμύδια γεμιστά με τυρί του Δημήτρη

Dimitris' Onions stuffed with cheese

See the English version of this postΟ Δημήτρης είναι ένας σούπερ νεαρός που εκτός από ροκ είναι και τσιπουρο-θαυμαστής και τσικνο-γνώστης. Σε πρόσφατη επίσκεψη μου στην Αταλάντη και μετά από μικρές παρακλήσεις (γκουχ. κατάλαβες) το σκέφτηκε λίγες μέρες (γκουχ. δηλαδή πολλές) και κάναμε μαζί ένα βίντεο.

Δηλαδή τί μαζί. Εγώ απλά του λέω δυο κουβέντες και του δίνω και κανα κουτάλι, διότι ο Δημήτρης μας πετάει και χαμογελάει και τα εξηγεί και πολύ πολύ όμορφα.

Όταν μου είπε ότι θέλει να κάνει κρεμμύδια γεμιστά με τυρί έμεινα με το στόμα ανοιχτό. Μεζές βαρβάτος, μυρωδικός, χοληστερινάτος, ότι πρέπει για τσίπουρα.

Ευχαριστούμε Δημήτρη, γεια μας, πάντα τέτοια.

Κρεμμύδια γεμιστά με τυρί του Δημήτρη

Υλικά

  • 4 μεσαία κρεμμύδια προσεκτικά καθαρισμένα
  • Τυριά της αρεσκείας μας, που να λιώνουν και λίγο, κομμένα κυβάκια
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε τα καθαρισμένα κρεμμύδια σε νερό που βράζει για περίπου 3 με 4 λεπτά. Βάζουμε πολύ λίγο αλάτι.
  2. Αφού έχουν μαλακώσει ελαφρά τα βγάζουμε και κόβουμε – αδειάζουμε προσεκτικά το μέσα τους (δείτε το βίντεο, ο Δημήτρης κάνει το άδειασμα πολύ εντυπωσιακά)
  3. Γεμίζουμε τα κρεμμύδια με τα τυράκια και τα πατικώνουμε καλά καλά.
  4. Τα βάζουμε σε ένα ταψί με λίγο αλάτι, μπόλικο πιπέρι και ρίχνουμε από πάνω λίγο ελαιόλαδο
  5. Τρίβουμε από πάνω τυρί – λίγο σκληρό – που να λιώνει
  6. Τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 με 20 λεπτάκια τους 180 με 200 βαθμούς
  7. Είναι έτοιμα όταν έχει λιώσει το τυρί και έχουν καραμελώσει ολίγον τα κρεμμύδια

Tip

Τα κοιτάμε όσο είναι στο φούρνο, μπορεί να χρειαστεί να γεμίσουμε κι άλλο τυράκι

Dimitris' Onions stuffed with cheese

Dimitris' Onions stuffed with cheese

Dimitris' Onions stuffed with cheese

Σημείωση: Ευχαριστώ πολύ την Αλεξάνδρα για το σχόλιο της (κλικ να το δεις) όπου σημειώνει ότι καλό είναι και στις αναρτήσεις με βίντεο συνταγές να γράφονται και τα υλικά και η εκτέλεση. Την ταλαιπώρησα με τον χαλβά σιμιγδάλι γιατί έπρεπε να πηγαίνει μπρος πίσω το βίντεο. Αλεξάνδρα χίλια δίκια και θα διορθωθώ άμεσα. Αναμένω από όλους κι άλλες παρατηρήσεις, σχόλια και ιδέες.

2 thoughts on “Βίντεο | Κρεμμύδια γεμιστά με τυρί του Δημήτρη

  1. Pingback: Onions stuffed with cheese by Dimitris | Digital Scullery

  2. Λατρευω το κρεμμυδι γενικως δεν φανταζομουν ομως οτι μπορω και ευσι να το μαγειρεψω ! να εισθε καλα για την ιδεα , σημερα κιολας θα τα φιαξω. Αν θα τα καταφερω ? Ε ! αυτο θα σας το πω την αλλη φορα … Γειαααα….

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *