Συνταγή από την Κωνσταντίνα!
——————————————————
- 250 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες, προβρασμένες αποφλοιωμένες (αν τις βγάζουμε για κάτι στα γρήγορα, λίγο ξέπλυμα με ζεστό νεράκι να φύγει ο πάγος και να μαλακώσουν)
- 150-200 γρ. καταψυγμένα λαχανικά ανάμεικτα
- 1-2 κουταλίες λαδάκι
- μαϊντανός όσο θέλουμε
- φρέσκος χυμός λεμονίου
Βάζουμε λάδακι σε ένα τηγάνι ή μια μικρή κατσαρόλα με αντικολλητικό , ό,τι μας βολεύει.
Πλένουμε της γαριδούλες για να φύγει ο πάγος.
Μόλις ζεσταθεί το λάδι προσθέτουμε τις γαρίδες και το μαϊντανο.
Μετά από 2-3 λεπτά τα λαχανικά.
Σε μέτρια ως σιγανή φωτιά.
Ανακατεύουμε τακτικά.
Κόβουμε φρέσκο λεμόνι.
Μετά από 3 λεπτά, σβήουμε την φωτία και σβήμουμε με το λεμονάκι.
Αφήνουμε να τραβήξει ένα λεπτό προσθέτουμε πιπέρι, φρέσκο κατά προτίμηση για το άρωμα και αλάτι.
Εργένικο γρήγορο αλλά και υγειηνό πιάτο στο άψε σβήσε ειδικά όταν δεν έρχόμαστε πεινασμένα από την δουλειά και είναι ήδη βράδυ.
Μπο απετί μο αμί
—————————————
Φωτογραφία: Pan-fried king prawn Uploaded by Dennis Wong on 18 May 09, 6.42PM GMT.
Μ αρεσουν πολύ οι γαριδες και με το λεμονακι.. μουρλια!
Καλησπέρα, προχθές τις βρήκα φρέσκιες τις γαρίδες αλλά δεν πήρα γιατί δεν ξέρω πως τις φτιάχνουν, αλλά τώρα νομίζω πως τελικά δεν είναι και τόσο δύσκολο
Δημήτρη δεν είναι καθόλου δύσκολο. Κι είναι πολύ νόστιμες. Για να μην παιδεύεσαι πάρ’τες και έτοιμες χωρίς το κέλυφος.
Α, και πες μας πώς τα πήγες με τη συνταγή!