Κουκιά της Μαμάς Δέσποινας

Η Μαμά Δέσποινα δεν κάνει το θαύμα της μόνο με τις δημιουργίες της αλλά και στην κουζίνα.

Θυμάστε βέβαια τον μύθο και θρύλο της Μαμάς Δέσποινας από τη βιντεο-συνταγή της Μαρμελάδα Φράουλα.

Μια από τις αδυναμίες της είναι και τα κουκιά, τα οποία τα έχει και από τον δικό της κήπο (δηλαδή έχουμε μέχρι τώρα: καλλιτεχνίες, μαγειρέματα, γεωργικές εργασίες). Έμαθε δε μέσω twitter της πρoάλλες (γιατί έχει και twitter - @mamadespoina) ότι το αγαπημένο μας τέκνο ο Λευτέρης θέλει να μάθει να φτιάχνει κουκιά.

Μαμά Δέσποινα to the rescue λοιπόν!

—————————————————–

ΥΛΙΚΑ

001 | Κουκιά της Μαμάς Δέσποινας

002 | Κουκιά της Μαμάς Δέσποινας

  • κουκιά 500γρ
  • αρακάς 250γρ
  • καρότα
  • αγκινάρες
  • λεμόνι
  • άνιθο
  • μαιντανό
  • κρεμμυδάκι χλωρό και ξερό
  • λάδι
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι
  • και λίγο μπούκοβο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

003 | Κουκιά της Μαμάς Δέσποινας

004 | Κουκιά της Μαμάς Δέσποινας

βάζουμε το λάδι στη φωτιά, μετά το κρεμύδι και σιγά σιγά όλα τα υλικά.

005 | Κουκιά της Μαμάς Δέσποινας

Αφού τα δουλέψω όλα κανα πεντάλεπτο, ρίχνω το λεμόνι το αλάτι το πιπέρι και το μπούκοβο.

Εγώ έχω χύτρα, κλείνω το καπάκι και σε δέκα λεπτά είναι έτοιμο.

006 | Κουκιά της Μαμάς Δέσποινας

—————————————————–
Μην ξεχνάς: Στείλε κι εσύ φαγητουλικό!

5 thoughts on “Κουκιά της Μαμάς Δέσποινας

  1. Σοφία ξέχασες να γράψεις ότι τραγουδάω σε χορωδία παρακαλώ…

    • ΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΔΥΝΑΤΟΝ να έχω κάνει αυτή την παράληψη; Ταπεινά ζητώ συγγνώμη καλή μητέρα.

  2. Λαχταριστό πιάτο! Συγχαρητήρια στη μαμά Δέσποινα που στο έμαθε. Την έκανα follow στο twitter να μη νιώθει η μόνη μεγάλη :-)

  3. Πολύ ζηλεύω που δεν κάνει να φάω χλωρά κουκιά. Και η μαμά Μίνα τα φτιάχνει αλλά εγώ η “προβληματικιά” απέχω.

  4. Του πατρός μου τ’αγαπημένο φαγητό. Είναι ικανός να τα τρώει μια εβδομάδα. Εύκολο φαγητό κι ελληνικότατον. Σαρακοστιανό θα το έλεγα.

    Εγώ μέχρι πρότινος δεν έτρωγα κουκιά λόγω ενζύμων προζύμων και λοιπών (αυτό που λέει η Κατ), αλλά τελικά δεν έχω τπτ, τα τρώω ανοικτά τώρα και με συνοδεία φέτας παρακαλώ.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>