Βίντεο | Αρνί στη σούβλα από το Στάθη

Στην τιμημένη Ρούμελη ξέρουν από σούβλα.

Κάθε φορά που πάω στην Αταλάντη να δω τη Μαμά Δέσποινα κάνουμε τουλάχιστον 3 γεύματα σουβλιστά. (Σημείωση για τους τρέντηδες: Μπάρμπεκιου).

Continue reading

Σούπερ σύντομη (και όχι) συνταγή: Ψωμάκιον το αρνιστόν

Τώρα θα μου πεις, πώς μια συνταγή μπορεί να είναι και σούπερ σύντομη και όχι σούπερ σύντομη;

Γίνεται.

Εξαρτάται πώς το μετράς.

ΜΕΤΡΗΜΑ Α’: 30 δευτερόλεπτα

  1. Τσακώνουμε μία φέτα ψωμί, γενναία
  2. Την πασαλείβουμε πάνω στο αρνί όσο είναι στη σούβλα (tip: το αρνί να είναι σχεδόν ψημμένο. μην πάθετε και τίποτα!)
  3. Την τρώμε
Ψωμάκιον το αρνιστόν

Εδώ ο Κωνσταντίνος με το ψωμάκιον πάνω από τα αρνιά

ΜΕΤΡΗΜΑ Β΄: 2 μέρες (περίπου)

  1. Τσακώνουμε ένα αρνί
  2. Βγάζουμε τα από μέσα
  3. Το πλένουμε
  4. Το περνάμε στη σούβλα
  5. Το αλατοπιπερόνουμε (και λίγη ρίγανη καλό κάνει)
  6. Το ράβουμε/ δένουμε
  7. Το αφήνουμε να κάτσει στο ψυγείο όλη νύχτα να τραβήξει τα αλάτια του
  8. Ανάβουμε τα κάρβουνα και περιμένουμε να γίνει κατάλληλη η φωτιά
  9. Σουβλίζουμε το αρνί σιγά σιγά
  10. Μόλις το αρνί έχει ψηθεί και πλέον το αφήνουμε για να ξεροψηθεί στη σούβλα, τσακώνουμε μια φέτα ψωμί
  11. Την πασαλείβουμε πάνω στο αρνί
  12. Την τρώμε

 

Easter in Greece

Εδώ το μανικιουρισμένο χέρι της θείας πριν φάει τη χοληστερίνη

Το αποτέλεσμα είναι μία φέτα ψωμί τίγκα στα αλάτια, πιπέρια, ζουμιά, λίπια, λάδια, στάχτες που πετάνε. Αλλά είναι πολύ νόστιμο το καταραμένο.

ΟΥΔΕΜΙΑ ΕΥΘΥΝΗ ΦΕΡΩ, το τρώτε με δική σας ευθύνη.

 

 

Φωτογραφίες από τα Πάσχατα στην Αταλάντη

Τα Πάσχατα φέτος τα πέρασα στην Αταλάντη.

Που είναι στη Ρούμελη.

Και στη Ρούμελη ξέρουν κι από αρνί, κι από κοντοσούβλι, κι από… κι από… κι από…

Continue reading