Βίντεο | Παστίτσιο της θείας σε HD

Να μια δύσκολη συνταγή που όμως είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει τους φίλους (μόνο και μόνο επειδή παιδευτήκατε να το φτιάξετε)

Continue reading

Προσεχώς παστίτσιο (σε HD)

Καλά μου παιδιά.

Θυμάστε που πριν λίγο καιρό είχαμε τσακώσει την Sony Bloggie; Ήρθε η ώρα να τη δοκιμάσουμε.

Ιδού το προσεχώς για τη νέα συνταγή, Παστίτσιο σε HD όπου θα δείξω και πώς γίνεται η κανονική μπεσαμέλ κι όχι αυτό το σίχαμα από το κουτί.  Continue reading

Βίντεο | Το κόλπο με το μπιφτέκι

Καλά μου παιδιά.

Μετά από στενή παρακολούθηση γνωρίζω ότι κανένας σας δεν τρώει γιατί όλοι γυρνάτε σπίτι σας πτώματα και δεν αντέχετε να μαγειρέψετε.

Θεία Σοφία to the rescue! Βασισμένο σε μυστικό και συνταγή της μαμάς Δέσποινας, ιδού το βίντεο από το κόλπο με το μπιφτέκι! Continue reading

Habemus SONY bloggie

If you blog about food you know what a headache it is to get good pictures.

I happen to make recipe videos and it is exceedingly hard to actually produce something that shows what you are doing accurately.

Food is a difficult material to work with. Textures and colours are important.

I’ve been doing the videos for quite some time now and lately I ‘ve been thinking about a new camera.

Enter SONY and their social media agency immediate future (follow them on twitter as well).

I approached immediate future (via twitter no less), explained exactly what I need and we talked about it. I told them that I need something simple, not professional as my videos are amateur videos. I needed something that would evidently show that I am creating and not a pro. However, it also needed to be apparent what the heck I’m cooking.

AislingNora and Vivienne listened carefully, we chatted about it and today I received a  bloggie MHS-PM5K.

I suggested mentioning SONY in every video but they refused. «Just use it», they told me, «and let us know how it works our for you.»

After that I just had to leave a small note about it!

As always – and as those that have been following me for some years now – I will not hesitate to honestly say how the camera is working out.

Hold the line for more details!

My new Sony bloggie

My new Sony bloggie

My new Sony bloggie

————————————
Full disclosure: No money exchanged hands, no under the table deals. This is the whole of the story.

Προσεχώς… Ζεματιστή Τυρόπιτα της κ. Αθηνάς

Όπως θυμάστε είχαμε τρεις συνταγές από την Αταλάντη.

Τη μαρμελάδα φράουλα της μαμάς Δέσποινας και τη Μεσογειακή Σαλάτα της Μαίρης τις είδατε ήδη.

Ιδού και το προσεχώς για τη Ζεματιστή Τυρόπιτα της κ. Αθηνάς. Continue reading

Μεσογειακή σαλάτα της Μαίρης (βίντεο)

Το πρώτο βίντεο από την Αταλάντη το είδαμε – με τη μαμά Δέσποινα να φτιάχνει μαρμελάδα. Ήρθε η ώρα για το δεύτερο βίντεο όπου η Μαίρη φτιάχνει τη Μεσογειακή Σαλάτα της (είναι και ολίγον διαιτητική).

ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΑ γιατί κάθονται όλες μπροστά σε ένα laptop στην Αταλάντη και περιμένουν. (Με παίρνουν και τηλέφωνο λέμε)

Guest star έχουμε την κ. Αθηνά και τη Μαμά Δέσποινα. Guest gadget έχουμε ένα μικρό Κρητικό μαχαίρι (αν κόψετε τα υλικά με άλλο μαχαίρι δε θα βγει καλή η σαλάτα).

Σαφώς έχουμε και πάλι τα άπειρα ευτράπελα όπως

  • Χρειαζόμαστε ηχογράφηση της μαντινάδας από το Κρητικό μαχαίρι με διάφορες προφορές της Κρήτης (δώστε και σώστε)
  • Η μαμά Δέσποινα χαλάει το πλάνο
  • Η Μαίρη έχει αμπέλια (σοβαρά)
  • Μικρά μυστικά από τη χορωδία (μεταξύ μας να μείνουν όμως)
  • Άντρας πρώτη φορά στο Digital Scullery αλλά off camera
  • και τέλος το κλου της υπόθεσης, ΠΩΣ το τρίβουν το πιπέρι;

Το βίντεο γυρίστηκε στην Αταλάντη.

Podsafe Μουσικούλα
I’m So Happy Bombskare
Drunken Sailor Blaggards

Είχαμε και trailer γιατί είμεθα επαγγελματίες λέμε.

—-
Μικρή εξήγηση για όσους δεν παρακολουθούν το digital-era.org: Η Μαμά Δέσποινα έχει γίνει μύθος και θρύλος στα ελληνικά ιντερνέτια μέσα από μεγάλες της περιπέτειες όπως
Διακίνηση (όπου φοβάμαι ότι θα πιάσουν τη μαμά Δέσποινα για ντίλερ)
Έχουμε δρόμο ακόμα; (όπου πάω τη μαμά Δέσποινα για ψώνια και το πληρώνω)
Η δικαστική αντιπρόσωπος (εγώ κι η μάνα μου είμαστε Πόντιες) (όπου εγώ κι η μάνα μου είμαστε Πόντιες. Τα γνωστά)

Πρώτη φορά… μαρμελάδα φράουλα της Μαμάς Δέσποινας

Τόσα βίντεο έχω φτιάξει το ήξερα από την πρώτη στιγμή ότι ο λαός απαιτεί Μαμά Δέσποινα (βλέπε κάτω κάτω για τις εξηγήσεις). Continue reading

Προσεχώς… συνταγή κόκκινη

Ήρθε η ώρα για τα μεγάλα αποκαλυπτήρια παιδιά.

Όσοι διαβάζουν από το 2004 το digital-era.org γνωρίζουν το μύθο και θρύλο της μαμάς Δέσποινας.

Πήγαμε μέχρι την Αταλάντη για να μας φτιάξει συνταγή. Ιδού το προσεχώς: Continue reading

Ο Jamie Oliver για τα παιδιά και το φαγητό

Ένα πολύ ενδιαφέρον βίντεο όπου ο Βρετανός σεφ Jamie Oliver μιλάει για τη σχέση μας με το φαγητό και το πώς μαθαίνουμε στα παιδιά μας για αυτό.

—-
To είδα και:
Ο Τζέιμι Όλιβερ Μιλάει Για Το Φαγητό – georgakopoulos.org

Δεύτερη φορά… σούπα για μετά τα ξύδια

Τα είπαμε και από το Προσεχώς. Έχετε λυσσάξει να πίνετε αυτές τις μέρες.

Για σας λοιπόν καλά μου παιδιά που κάνατε τα στομάχια σας καλοκαιρινά μέσα στο καταχείμωνο η θεία Σοφία (που είναι και ψυχοπονιάρα) έφτιαξε σούπα για μετά τα ξύδια. Είναι ό,τι πρέπει για να στρώσετε την επόμενη μέρα. Continue reading

Προσεχώς… συνταγή για μετά τα ξύδια

Πολύ ήπιατε αυτές τις μέρες. Το ξέρω. Σας νιώθω.

Και με έχετε τσακίσει επίσης με όλες τις εξιστορήσεις για ρακόμελα, ουίσκια και λοιπές ουσίες (κι οι οινοπνεύματα).

Τιμής ένεκεν λοιπόν συνταγή εξαιρετικά αφιερωμένη στη m@ri@nn@ (twitter website), στην Κατερίνα (twitter website), στο Γιάννη (twitter website) και στον Ανδρέα από τη σελίδα του Digital Scullery στο Facebook – όπως επίσης και σε όλα τα παιδιά που πίνουν. Continue reading

Έχουμε και promo βίντεο

Το σκεφτόμουν αυτό τον καιρό ότι χρειάζομαι ένα σύντομο βίντεο που να εξηγεί τσακ μπαμ τί γίνεται στο Digital Scullery και να είναι στην πρώτη σελίδα και στα κουτσομπολιά κάπως μόνιμα.

Έτσι να μπορεί όποιος ας πούμε αναρωτηθεί τί και πώς μέσα σε ένα δυο λεπτά να καταλάβει τί γίνεται. Continue reading

κάποια φορά… ζεστή σοκολάτα

chocolate

Ιδού καλά μου παιδιά.

Σύντομη συνταγή από την καινούρια κουζίνα, ιδανική για τις μέρες του κρύου. Continue reading