Βίντεο | Επιτέλους ροξάκια!

Roxakia | Ροξάκια

See the English version of this postΤα χω τάξει άπειρες φορές, το ξέρω.

Αυτό το Σαββατοκύριακο όμως ήμουν οργανωμένη. Είχα αγοράσει τα σωστά υλικά, είχα το χρόνο, είχα την κάμερα, είχα το τρίποδο, γενικά το καλό σύμπαν συνομώτησε για να φτιάξω ροξάκια, να τα καταβροχθίσω (καλά όχι και όλα) και να μείνετε εσείς με το βίντεο. Από το τίποτα όμως…

Η συνταγή είναι της Μαμάς Δέσποινας και την κάνει όσα χρόνια τη θυμάμαι.

Η συνταγή της Μαμάς Δέσποινας βγάζει περίπου 60 κομμάτια. Αυτό μπορεί να βολεύει τη Μαμά Δέσποινα που στο σπίτι της έχει καλεστικούς κάθε μέρα αλλά για νορμάλ ανθρώπους είναι πολύ. Έχω μειώσει στο μισό και τα υλικά θα σας βγάλουν 25 με 30 κομμάτια. Αν θέλετε να κάνετε όντως 60 κομμάτια διπλασιάστε τα πάντα ΕΚΤΟΣ από τα αυγά (βάλτε 3 αντί για 4).

ΥΛΙΚΑ:

Για το μείγμα βανίλιας:

  • 2 αυγά ολόκληρα
  • 1/2 φλιτζάνι σπορέλαιο
  • 1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα (όχι βραστό)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγιά (από τη γρήγορη, ξέρεις)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (ή ένα φακελάκι)
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ΑΛΛΑ κοιτάξτε το πρώτο υλικό του μείγματος κακάο-κανέλλα ΠΡΙΝ το προσθέσετε)

Για το μείγμα κακάο/ κανέλλα:

  • 1/3 με 1/2 του φλιτζανιού από το μείγμα βανίλιας ΠΡΙΝ προσθέσετε αλεύρι
  • 1/2 με 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
  • 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού κακάο (άγλυκο)
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για το σιρόπι:

  • 2 1/2 φλυτζάνια νερό
  • 2 1/2 φλυτζάνια ζάχαρη
Δείτε το βίντεο για τη μέθοδο ή αν προτιμάτε βήμα – βήμα την έχουμε αλλά μόνο στα Αγγλικά

12

13

Roxakia | Ροξάκια

PODSAFE μουσική στο βίντεο:
I’m So Happy, Bombskare
Drunken Sailor, Blaggards

39 thoughts on “Βίντεο | Επιτέλους ροξάκια!

  1. Pingback: How to make roxakia (Greek cocoa, cinnamon and vanilla syrupy goodies) | Digital Scullery

  2. χαχαχα ένα ροξακι είναί λίγο πολυ λίγοοοο δυο ροξάκια είναι λίγα τι να πωωωωωω τρια ροξάκια είναι λίγα πολύ λίγαααα δόσε μου 20 και δε θα λιγωθώωωωω.. 🙂 🙂
    (η πρωτότυπη διασκευή..
    http://koulpaspot4.blogspot.com/2009/04/blog-post.html
    άπο το ένα φιλάκι έιναι λίγο πολύ λίγο).. 🙂 🙂
    θα τα φτιάξω κάποια στιγμή.. 🙂 🙂
    καλησπέρες και καλή εβδομάδα 🙂 🙂

  3. Πειρασμός! Μ’ αρέσουν πολύ, αλλά δεν τα βρίσκω.

    Κυκλοφορεί μια παραλλαγή τους. Στη μέση λευκή ζύμη και γύρω γύρω φύλλα κρούστας που έχουν μέσα ζάχαρη, κανέλα.Στο τσακίρ κέφι και κοπανισμένα ξηροκάρπια. (καρύδι ή αμύγδαλο) . Δεν είναι όμως το ίδιο!

    Καταραμένη δίαιτα! 🙁

  4. Το είπα και το έκανα. Είμαι στη φάση που περιμένω να μουλιάσουν (να ρουφήξουν το σιρόπι). Μέχρι τώρα όλα πήγαν ρολόι. Εύκολο, η ζύμη υπέροχη, οπτικά τέλεια, στο ψήσιμο όλα καλά, βγήκαν στην ώρα τους, και ήταν σκληρά και όμορφα (όπως στα δικά σου). Ακολουθώ τις οδηγίες κατά γράμμα. Προς το παρόν κολυμπάνε πάντως. (και εμένα μου τρέχουν τα σάλια σε βαθμό αηδίας).

      • Έστειλα, έστειλα φωτογραφία (όχι τίποτα άλλο, για να με πιστεύετε δηλαδή), αλλά θέλω κι εδώ να σου πω ότι μου άρεσε πολύ που σ’ αυτή τη συνταγή μου πήγαν όλα όπως τα έλεγες, έγιναν όλα καλά και στην ώρα τους! Τα ροξάκια θεϊκά! Σμουτς!

  5. Γεία σου Σοφάκι, θέλω να κάνω 2η δόση. θα κόψω τις ζύμες στα τέσσερα??????

    • Σωστή η ερώτηση σου. Κόψε τις ζύμες στα τρία ή αν σου βγαίνουν μεγάλα τα κομμάτια στα τέσσερα.

      Μην ξεχάσεις αυτό που έγραψα για τα αυγά. Στη διπλή δόση μόνο τρία αυγά – όχι τέσσερα.

      Καλή επιτυχία!

      • τα έχω στο φούρνο!!!! είμαι σίγουρη οτι 8α γίνουν τέλεια!!!!!!!!
        ευχαριστώ πολύ!!!

  6. Γιαμ, γιαμ…

    Α, ρε Σοφακι, τι επικές μάχες για να πάρουμε σειρά ποιός θα πρωτοφάει! λολ

    Το φαγητό θέλει να του βαζεις και αγάπη, το πιο βασικο συστατικό, τα ροξάκια καταπληκτικά, όχι πως την έκανα εδώ στο σπίτι, αλλά ακόμα τα θυμάμαι και μου τρέχουν τα σάλια…

    Φιλιά πολλά, καλή αρχή

  7. Agapiti Sofia,

    Molis eftiaxa ti sintagi sou….vasika ta vlepo na psinontai kai exei mosxomirisei to siban…!
    Poli wraio to videaki sou, oi idigies aples kai xekathares! bravo…apla an thes anafere to xrono pou prepei na psisoume kai tin thermokrasia…ta evala 40 min. stous 170 kai ta perimeno!

    Sinexise etsi!!
    Cheers

      • , you truly lack class; your condolence is in the same league as the condolence that has a picture of a half-naked lady poised with her derrière in the air associated with it ().Poor taste. Extremely poor taste.`

      • I'm right there with you! I've done a good bit of solo travel, and loved the adventures it led to. I especially loved picking up travel buddies along the way, then doing my own thing when the plans diverged.I could go into way more detail, but this isn't my blog….Jennie- its not scary at all, and I highly recommend the experience.

  8. latrepsa sou lew …. !
    pethaname sto fageito se ena apogevma xalvas roxakia kai ena tapsi pastitsio ta gonatisame !
    kai pia misi sintagi olokliri meta vias perispetsane 20 gia tin epomeni mera !
    p.s. PANEFKOLI SYNTAGI !
    thanks apo berlin me agapi !

  9. Τα εκανα κ βγηκαν υπεροχα αλλα μου αρπαξαν λιγο γμτ στο 20λεπτο! Δε βαριεσαι, τα εξυσα λιγο κ δε πηρε χαμπαρι κανεις!!! χιχιχι!! Την επομενη φορα θα τα ψησω σε πιο ηπιο φουρνο!!! Σε ευχαριστουμε πολυ! 🙂

  10. Ta ekana duo fores alla h mia dosi einai ligi gia emas tin epomeni fora dipli giati mas ftanoun mono gia 2 hmeres…
    A ta siroipiasa zesta kai ta 2 thn deuteri fora kai ginane pio melomena teleiaaa

  11. πραγματικα τα ροξακια πρεπει να ειναι τελεια αλλα πιο τελεια ειναι η περιγραφη σου!!!! μπραβο!!!!!! 😛

  12. Υπέροχα τα ροξάκια σου! Μπράβο σου πραγματικά! Πρώτη φορα τα έφτιαξα κ είχαν απίστευτη επιτυχία! Εισέπραξα απίστευτα σχόλια! Αναμένουμε κι άλλες συνταγές σου με ανυπομονησία! 🙂

  13. γεια, χρονια τωρα μου λει ο αντρας μου να τα φτιαξω ροξακια και ηρθε η ωρα αλλα θελω να σε ρωτισω αφηνουμε την ζυμη να φουσκωσει επειδη εχουμε την μαγια ή τα πλαθουμε κατ’ευθειαν και ψηνουμε;ευχαριστω!

  14. Pingback: Cool How To Cook images – Double Bowl Sink

  15. Pingback: Nice How To Cook photos – Double Bowl Sink

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *