Τί πρέπει να περιέχει η κατάψυξη (busy people version)

ice

Μετά από το παλαιότερο σουξε με το τί πρέπει να περιέχει το ψυγείο φτάνουμε και στην κατάψυξη.

Η κατάψυξη είναι ΦΙΛΗ ΜΑΣ. Μην ακούτε τη μάνα σας. Όταν έχουμε δουλειές, όταν τρέχουμε, όταν είμαστε ξεχασιάριδες ή όταν είμαστε ανεπίδεκτοι πάντα θα μας σώσει η κατάψυξη. Πέταξα πολύ φρέσκο φασολάκι για να το μάθω αυτό. Learn from my fail.

Παγωτό: Έλα που δε θες!
κι άμα έχεις όρεξη να φτιάξεις δικό σου ιδού η συνταγή

Παγάκια: Καταλαβαίνω ότι δεν είναι φαί αλλά είναι απαραίτητα. Ακόμα κι αν δεν τα χρησιμοποιήτε κάποια στιγμή θα χτυπήσετε την κεφάλα σας κάπου κα θα χρειαστείτε λίγο πάγο.

Ψωμί σε φέτες: Είναι γνωστό το δράμα του ανθρώπου που μένει μόνος ή του ζευγαριού που δεν τρώει πολύ ψωμί. Τουλάχιστον η μισή φρατζόλα πάει στα σκουπίδια ή τρως ψωμί αφού πρώτα το μουσκέψεις. Η λύση υπάρχει (η φίλη μας η κατάψυξη που λέγαμε). Μόλις πάρεις τη φρατζόλα κόβεις τη μισή σε φέτες (όχι γίγας, νορμάλ πάχος). Όταν θέλεις να φας ψωμί το βγάζεις από το πρωί και αργά το μεσημέρι είναι φρεσκότατο, λες και μόλις το έχεις αγοράσει. Αν το έχεις ξεχάσει βγάζεις όσες φέτες θες, τις βάζεις στην τοστιέρα κι είσαι άρχοντας.
Μπορείς φυσικά να φτιάξεις και μόνο σου ψωμί και τέτοια συνταγή έχουμε

Λαχανικά: Του ενός μπάρμπα ή του άλλου δεν έχει καμία σημασία. Παγώστε τα. Όταν η καλή μητέρα θα σας δώσει π.χ. φράσκα φασολάκια παγώστε τα. Αν δεν έχετε αγοράστε παγωμένα. Είναι μεγάλη κατάρα να θες να κάνεις ένα γρήγορο φαί και να πρέπει να το έχεις σκεφτεί από το Σάββατο που πήγες σούπερ μάρκετ ότι μπορεί και να θέλει φασολάκια κοκκινιστά την Πέμπτη. Αν το σκέφτηκες, τελικά θα σου κάτσει δείπνο την Πέμπτη, θα ξεχαστείς, θα χαλάσουν στο ψυγείο και θα τα πετάξεις. ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ – δεν υπάρχει πιο βολικό πράγμα. Τα παρακάτω θα σας βοηθήσουν πάντα:

  • Φασολάκια
  • Αρακάς
  • Καλαμπόκι
  • Μπρόκολο
  • Κουνουπίδι

Δεν χρειάζετε να τα έχετε όλα, όποια σας αρέσουν. Π.χ. τον αρακά το συνδυάζουμε με κονσέρβα ντομάτας (που έχουμε στο ντουλάπι), κρεμμύδι και λάδι και έχουμε ΦΑΙ σε 30 λεπτά.

Στηθάκια κοτόπουλο: Το πιο εύκολο κρέας ever. Μεγάλη προσοχή να το ξεπαγώσετε ΤΕΛΕΙΩΣ και να το ψήσετε ΚΑΛΑ ΚΑΛΑ. Μην πάθετε και καμιά σαλμονέλα και σας τρέχουμε.
Δες για παράδειγμα τη βίντεο συνταγή για κοτοπουλάκι πανέ

Μπιφτέκια: Έτοιμα αλλά από αυτά που ΚΑΝΕΤΕ ΜΟΝΟΙ ΣΑΣ. Συνήθως είμαι υπέρ των λύσεων που μας γλιτώνουν χρόνο αλλά τα έτοιμα μπιφτέκια στα σούπερ μάρκετ είναι ΕΜΕΤΙΚΑ κυρίως από θέμα γεύσης. Δε με νοιάζει για τα συντηρητικά και τα λοιπά, η γεύση είναι κακή. Οπότε εύκολα και γρήγορα φτιάξτε τα δικά σας και έχετε τουλάχιστον δέκα στην κατάψυξη για τις δύσκολες μέρες.
Έχω κάνει και βίντεο με το κόλπο του μπιφτεκιού – τί άλλο θες!

Γαρίδες χωρίς το κέλυφος ή άλλα θαλασσινά: Μιλάμε το φαί του 10λεπτου. Τα βγάζεις, τα κάνεις μια γυροβολιά με κρεμμυδάκι κι ότι άλλο λαχανικό σου βρίσκεται, τρίβεις ντομάτα και τα πετάς σε μία μακαρονάδα. Φαίνεται ότι έκανες πολλά αλλά έχεις κάνει πολύ λίγα.
Δες για παράδειγμα μια εύκολη σαλάτα με γαρίδες και γαρίδες με λεμόνι της Κωνσταντίνας

Παστίτσιο: Έτοιμο ή δικό σου ή της μάνας σου είναι εγγυημένο φαγητό που μαγειρεμένο ζει στην κατάψυξη πάρα πολύ καλά. Κάνεις ένα ταψί και αντί να το τρως όλη την εβδομάδα το κόβεις κομμάτια, διάφανη μεμβράνη και τσουπ κατάψυξη. Την επόμενη εβδομάδα βγάζεις ένα το πρωί αργά το απόγευμα το καταβροχθίζεις.
Είναι λίγο περίεργη η συνταγή αλλά την έχουμε σε βίντεο

Πίτσα: Ναι, ξέρω, δεν κάνει, παχαίνει, τί βάζουν μέσα, μπλα μπλα μπλα. Όταν γυρίζεις σπίτι πτώμα, τσαντισμένος, αγχωμένος, πεινασμένος, μία πίτσα μέσα στην κατάψυξη που μπαίνει στο φούρνο είναι μάννα εξ ουρανού. Ενήλικοι άνθρωποι είστε καταλαβαίνετε ότι δεν κάνει να χλαπακιάζετε πίτσες κάθε βράδυ.

ΑΛΚΟΟΛ: φυσικά εννοούμε καθαρά πράγματα. Βότκα, γκράπα, τεκίλα, τσικουδιά, τέτοια. Εγώ προσωπικά δεν έχω αλκοόλ στην κατάψυξη αλλά καλά καλά δεν έχω ούτε στο σπίτι. Αν πίνετε όμως ή αν πίνει η παρέα, ένα αλκοολικό στην κατάψυξη ποτέ δεν πάει χαμένο.

Ετούτα που λέτε έχουμε εμείς στην κατάψυξη.

Εσείς;

—————-
ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΕΙ…

… το ψυγείο
… η κατάψυξη
… το ντουλάπι (έρχεται)

———-
Creative Commons Photo: Ice by Niko Herlin

9 thoughts on “Τί πρέπει να περιέχει η κατάψυξη (busy people version)

  1. ΝΑΙ σε όλα.

    Η δικιά μου η κατάψυξη έχει όλα αυτά κι επιπλέον ακόμα πίτες σουβλακιού (τις πετάς στην τοστιέρα και κάνουν ωραιότατο υποκατάστατο ψωμιού αν βαριέσαι να πας να πάρεις ή είναι αργά).

  2. Θα συμφωνήσω 1000% σε όλο το πακέτο, αλλά επειδή πρόσφατα άλλαξα (επιπλωμένο) σπίτι και βρέθηκα αγκαλιά με τη μικρότερη κατάψυξη έβερ, να σημειώσω για όσους έχουν τα ίδια προβλήματα:

    Ναι, αγαπάμε το παγωτό αλλά ζούμε και χωρίς αυτό, αν δε χωράει άστο απέξω
    Οι πλαστικές-μιας_χρήσεως-σακκουλοειδής παγοθήκες μπορεί να καταστρέφουν τον πλανήτη αλλά χωράνε και στο ελάχιστο κενό που μένει στην κατάψυξη αν στριμωχτούν αρκετά!
    Δεν είναι ότι πιο υγιεινό, αλλά τα λαχανικά που δεν χωράνε στην κατάψυξη εγώ τουλάχιστον τα προτιμώ κονσέρβα.

    Και το ανάποδο, τα παλιά τα χρόνια που είχα άπειρο χρόνο, από την κατάψυξή μου δεν έλειπε ποτέ: χυμός λεμονιού σε παγοθήκες (εξαιρετικό όταν τα λεμόνια είναι εκτός εποχής κ τα του σούπερ μάρκετ μυρίζουν μπαγιατίλα), χυμός ντομάτας (το καλοκαίρι περνάς όλη την παραγωγή από το μούλτι και βάζεις το ζουμί σε μικρά ταπεράκια, κατά προτίμηση ρηχά και μεγάλα, για να μπορείς να κόψεις κ ένα κομμάτι «παγάκι» μόνο, με ένα μεγάλο μαχαίρι) και κρεατόζουμο για μια γρήγορη σουπίτσα – πιλάφι – γαμόμακάρονα.

    Αχ, μου λείπει η κατάψυξή μου <3

    • Α ναι – το κόλπο με το λεμόνι και τη σάλτσα ντομάτα το κάνει και η μαμά Δέσποινα και είναι πολύ καλό… Ωραίο πράγμα η μεγάλη κατάψυξη!

  3. ψιλοκομμενο & κατεψυγμενο ανιθο/μαιντανο/σελινο/μαραθο γιατι ποτε δεν τελειωνει το ματσακι….
    Και ξυσμα απο κανα πορτοκαλι για κεικ! Οσο για τον παγο, ακομα και σε ενα χτυπημενο ποδι/κεγφαλι μπαινει…

    • Λοιπόν εγώ το δοκίμασα αυτό με τις πρασινάδες, άνιθο και τέτοια και τελικά ποτέ δεν το κάνω. Πάντα τα έχω σε ξηρά στο ντουλάπι.

  4. Πάνω που πήγα να γράψω για άνηθους και μαιντανούς είδα ότι το είπατε. Βολεύει τρελά άσε που έτσι παγωμένα θρυμματίζονται υπέροχα (και μόλις μπουν στη ζεστή κατσαρόλα μυρίζουν σαν φρέσκα)

  5. Τα κορίτσα παραπάνω ξέρουν από καλή κατάψυξη! (λεμόνια-ντομάτες-ξύσματα-ανιθα κτλ)

    Επίσης προσθέτω

    _Τυροπιτοειδή. Ερχεται κόσμος απρόσμενα σπίτι (εδώ στην επαρχία γίνεται ακόμα αυτό). Τα πετάς στο φούρνο και έχεις μεζεδάκι
    _Τυρί για μακαρόνια.
    _Καφέ. Γαλλικό και ελληνικό. Σε καλά κλεισμένο δοχείο. Δεν χάνει το άρωμά του ποτέ.

    Τέλος, τα περισσότερα φαγιά που μαγειρεύουμε και περισσεύουν αλλά δεν θέλεις να τα φας την μεθεπόμενη μέρα. Σε τάπερ και βουρ. Όταν θα ρθεις κουρασμένος από τη δουλειά και θυμηθείς ότι έχεις ένα ταπεράκι φασολάδα ή έτοιμο μαγειρεμένο κιμά για μακαρόνια, trust me θα πετάξεις από χαρά!

  6. Συμφωνω με ολα. Κι εγω εκ Λονδινου και φτιαχνω σπανακοτυροπιτακια με μια πλακα απο puff pastry (σφολιατα) και τα μασουλαει ο αντρας μου οταν θελει να φαει κατι `μικρο` (στανταρ φραση.. δεν θελω να φαω πολυ, κατι μικρο!`). Επισης φτιαχνω δικα μου πιτσακια, ειτε με μικρες αραβικες ή Κυπριακες πιτουλες, μεσα στο σελοφαν και βουρ καταψυξη. Μπιφτεκια, σολωμος, θαλασσινα, μαϊντανο, δυοσμο, ανηθο, σελινο κομμενο σε κομματακια. Αυτο με το τυρι δεν το ηξερα!

Γράψτε απάντηση στο Crucilla Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *