Yearly Archives: 2011
Σούπερ τραγανή σπανακόπιτα από την Άννα
Τις προάλλες που πήγαμε με τη Μαμά Δέσποινα στην κοπή της πίτας τις Συνταγές της Παρέας υπήρχε και μία σπανακόπιτα που ήταν ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ. ΔΕΝ έχετε ξαναφάει τέτοια σπανακόπιτα, σας το υπόσχωμαι.
Μετά από παρακλήσεις, απειλές και άλλες χαρούλες της θείας Σοφίας η Άννααπό τις συνταγές της παρέας επικοινώνησε μαζί μου και έστειλε τη συνταγή της. Ε είναι να μη το αγαπάς το κορίτσι;
Η θεία Σοφία επιμένει φραπεδικά
Η θεία είναι ντεμοντέ και το χαίρεται. Πίνει φραπέ και δεν αναζητά ποτέ φρέντους, μέντους και άλλα τέτοια πράματα του σατανά που πίνετε τα τέκνα στις Ελλάδες.
Ετούτο συμβαίνει λόγω της καταμένης ξενιτιάς (insert αισθαντική μουσική και η θεία να πάρει ύφος όπως ο Ξανθόπουλος στην Οδύσσεια ενός Ξεριζωμένου)
Κουτσομπολιά από την κοπή της πίτας με τις Συνταγές της Παρέας
Μη τα ρωτάς πώς έγινε το μαγικό, πάντως έγινε και βρέθηκα κι εγώ στην Αθήνα μαζί με τη Μαμά Δέσποινα και πήγαμε στην κοπή της πίτας από τις Συνταγές της Παρέας.
Θες τα κουτσομπολιά; Enter. Continue reading
Απλό διάγραμμα για εκμάθηση μαγειρικής
Από το εξαιρετικό xkcd
Η εκλογική γιαουρτόπιτα της Θείας, μετεκλογικά
Παιδιά μου σήμερα έζησα αυτό που δεν εύχομαι ούτε στον εχθρό.
Να θες να πέσεις να πάρεις τον μεσημεριανό-αγαπημένο-σαββατιάτικο υπνάκο στον καναπέ και να έχεις τα «μην πω» καγκουρόπαιδα να πλένουν τα αμάξια τους υπό τους δυνατούς ήχους καγκουροτράγουδων.
Πάει και ο υπνάκος, πάει και το καλό του. Αποφάσισα να καλύψω τον ήχο των καγκουροτράγουδων με τον ήχο του μίξερ.
Κοπή πίτας από τις Συνταγές της Παρέας
Οι Συνταγές της Παρέας κανόνισαν την κοπή της πίτας τους για τη νέα χρονιά και καλούν καλοφαγάδες, μαγείρους και γλυκατζήδες.
Πικαλίλι, για συνοδευτικό
Σήμερα το μαγαζί κερνάει συνοδευτικό, πικλαρισμένα λαχανικά σε μυστήρια σαλτσούλα. Προέλευση αγγλο-ινδική. Πρώτη φορά το έφτιαξα σήμερα το πράμα και από μια πρώτη δοκιμή φαίνεται εξαιρετικό. Continue reading
Βίντεο | η θεία Σοφία και ο Χαλβάς Σιμιγδάλι (με παρέα)
Όχι μόνο ένα βίντεο αλλά ΔΥΟ ολόκληρα βίντεο (νταξ, δεν είναι και έπος) με τη θεία Σοφία και τον Sykofanti Bastoyni να μαγειρεύουν παρέα.
Μιλάμε για υπερπαραγωγή.
Aπό το Χαλβά Σιμιγδάλι έχω καλές αναμνήσεις. Ήταν ένα από τα γλυκά που μας έφτιαχνε πολύ συχνά η μαμά Δέσποινα όταν είμασταν μικρές και καταβροχθίζαμε απίστευες ποσότητες.
Μεγάλη η χαρά μου λοιπόν που αρέσει και στον Sykofanti Bastoyni οπόταν το κάναμε βίντεο.
Κι όχι μόνο αυτό. Ο Sykofantis Bastoyni κρατάει την κάμερα και έχει τις απίστευτες λήψεις (ποιοί είναι αλήθεια οι αδελφοί Ταβιάνι;) ΚΑΙ μου μιλάει ΣΥΝΕΧΩΣ. Πιάσαμε που λες την πάρλα και τα βίντεο γινήκανε δύο γιατί δε μου πήγαινε καρδιά να τα πετσοκόψω τελείως.
Τα υλικά (για τον Σωκράτη)
Χαλβάς Σιμιγδάλι Λαδιού από τη Σοφία Σκούρα (1967)
- 2 φλυτζάνια του τσαγιού σιμιγδάλι μέτριο
- 1 φλυτζάνι λάδι εκλεκτόν
- 2 1/2 φλυτζάνια ζάχαρη
- 1/2 φλυτζάνι μέλι
- 5 φλυτζάνια νερό
- 1/4 του φλυτζανιού καρυδόψιχα χοντροκομμένη
- 1/4 του φλυτζανιού κουκουνάρια
- 1/4 του φλυτζανιού σταφίδες ξανθές (μεις δε βάζουμε)
- 1 κομμάτια κανέλλα
- 3 γαρύφαλλα
- 1 φλούδα λεμονιού
Podsafe Μουσικούλα
I’m So Happy Bombskare
Drunken Sailor Blaggards
Έχουμε και κανάλι στο Vimeo και θα ανεβάζαμε το βίντεο εκεί αν δεν είχε όρια χώρου. Την άλλη εβδομάδα.
Είχαμε και trailer γιατί είμεθα επαγγελματίες λέμε.
Προσεχώς…συνταγή με παρέα εις μέρη δύο
Έγινε και αυτό.
Αναρωτιέστε τί σουρεάλ συζητήσεις γίνονται όταν μαγειρεύουν η θεία Σοφία παρέα με τον Sykofanti Bastoyni;
Η θεία Σοφία πέταξε στον αέρα του ΣΚΑΪ
Των Φώτων σήμερα και μας φώτισε κι εμάς βρε παιδιά! Τί μας φώτισε, μας έφεξε!
Μετά από το άρθρο στην εφημερίδα Καθημερινή η θεία Σοφία βρέθηκε να κουτσομπολεύει το Digital Scullery, την παρέα και το φαγητό με τη Χριστίνα Βίδου του ΣΚΑΪ.
Και άκου να δεις πώς έγινε αυτό το απίστευτο.
Εφημερίδα Καθημερινή; Κι εκεί μας αγαπάνε
Σήμερα το Digital Scullery είναι στην εφημερίδα Καθημερινή κι όχι μόνο εμφανιζόμαστε αλλά έχουμε την τιμή να μοιραζόμαστε τον ίδιο χώρο με τον Κωνσταντίνο του World of Flavors.
Σοκολάτα από το Μπρούκλιν
Ένα μούσι μεγαλώνει στο Μπρούκλιν.
Είναι το πρώτο πράγμα που σκέφτηκα – κατά το ‘Ενα Δέντρο Μεγαλώνει στο Μπρούκλιν – όταν είδα αυτό το καταπληκτικό βίντεο για τη σοκολάτα των αδελφών Μαστ.

