Πικαλίλι, για συνοδευτικό

Σήμερα το μαγαζί κερνάει συνοδευτικό, πικλαρισμένα λαχανικά σε μυστήρια σαλτσούλα. Προέλευση αγγλο-ινδική. Πρώτη φορά το έφτιαξα σήμερα το πράμα και από μια πρώτη δοκιμή φαίνεται εξαιρετικό. Continue reading

Βίντεο | η θεία Σοφία και ο Χαλβάς Σιμιγδάλι (με παρέα)

Όχι μόνο ένα βίντεο αλλά ΔΥΟ ολόκληρα βίντεο (νταξ, δεν είναι και έπος) με τη θεία Σοφία και τον Sykofanti Bastoyni να μαγειρεύουν παρέα.

Μιλάμε για υπερπαραγωγή.

Aπό το Χαλβά Σιμιγδάλι έχω καλές αναμνήσεις. Ήταν ένα από τα γλυκά που μας έφτιαχνε πολύ συχνά η μαμά Δέσποινα όταν είμασταν μικρές και καταβροχθίζαμε απίστευες ποσότητες.

Μεγάλη η χαρά μου λοιπόν που αρέσει και στον Sykofanti Bastoyni οπόταν το κάναμε βίντεο.

Κι όχι μόνο αυτό. Ο Sykofantis Bastoyni κρατάει την κάμερα και έχει τις απίστευτες λήψεις (ποιοί είναι αλήθεια οι αδελφοί Ταβιάνι;) ΚΑΙ μου μιλάει ΣΥΝΕΧΩΣ. Πιάσαμε που λες την πάρλα και τα βίντεο γινήκανε δύο γιατί δε μου πήγαινε καρδιά να τα πετσοκόψω τελείως.

Τα υλικά (για τον Σωκράτη)

Χαλβάς Σιμιγδάλι Λαδιού από τη Σοφία Σκούρα (1967)

  • 2 φλυτζάνια του τσαγιού σιμιγδάλι μέτριο
  • 1 φλυτζάνι λάδι εκλεκτόν
  • 2 1/2 φλυτζάνια ζάχαρη
  • 1/2 φλυτζάνι μέλι
  • 5 φλυτζάνια νερό
  • 1/4 του φλυτζανιού καρυδόψιχα χοντροκομμένη
  • 1/4 του φλυτζανιού κουκουνάρια
  • 1/4 του φλυτζανιού σταφίδες ξανθές (μεις δε βάζουμε)
  • 1 κομμάτια κανέλλα
  • 3 γαρύφαλλα
  • 1 φλούδα λεμονιού

Podsafe Μουσικούλα
I’m So Happy Bombskare
Drunken Sailor Blaggards

Έχουμε και κανάλι στο Vimeo και θα ανεβάζαμε το βίντεο εκεί αν δεν είχε όρια χώρου. Την άλλη εβδομάδα.

Είχαμε και trailer γιατί είμεθα επαγγελματίες λέμε.

Η θεία Σοφία πέταξε στον αέρα του ΣΚΑΪ

Των Φώτων σήμερα και μας φώτισε κι εμάς βρε παιδιά! Τί μας φώτισε, μας έφεξε!

Μετά από το άρθρο στην εφημερίδα Καθημερινή η θεία Σοφία βρέθηκε να κουτσομπολεύει το Digital Scullery, την παρέα και το φαγητό με τη Χριστίνα Βίδου του ΣΚΑΪ.

Και άκου να δεις πώς έγινε αυτό το απίστευτο.

Continue reading

Εφημερίδα Καθημερινή; Κι εκεί μας αγαπάνε

Σήμερα το Digital Scullery είναι στην εφημερίδα Καθημερινή κι όχι μόνο εμφανιζόμαστε αλλά έχουμε την τιμή να μοιραζόμαστε τον ίδιο χώρο με τον Κωνσταντίνο του World of Flavors.

Continue reading

Σοκολάτα από το Μπρούκλιν

Ένα μούσι μεγαλώνει στο Μπρούκλιν.

Είναι το πρώτο πράγμα που σκέφτηκα – κατά το ‘Ενα Δέντρο Μεγαλώνει στο Μπρούκλιν – όταν είδα αυτό το καταπληκτικό βίντεο για τη σοκολάτα των αδελφών Μαστ.

Continue reading