Το σκεφτόμουν αυτό τον καιρό ότι χρειάζομαι ένα σύντομο βίντεο που να εξηγεί τσακ μπαμ τί γίνεται στο Digital Scullery και να είναι στην πρώτη σελίδα και στα κουτσομπολιά κάπως μόνιμα.
Έτσι να μπορεί όποιος ας πούμε αναρωτηθεί τί και πώς μέσα σε ένα δυο λεπτά να καταλάβει τί γίνεται. Continue reading
Όμορφες συνταγές που θέλω να δοκιμάσω και τις βρήκα στα δίκτυα. Continue reading
Αξίωμα: Αν γυρίσεις σπίτι σου την Τσικνοπέμπτη το βράδυ και δεν βγάλεις τα ρούχα σου στο μπαλκόνι τότε δεν έχεις περάσεις καλά.
—
Φωτογραφία: Κοψίδια..λαδόκολα.. Uploaded by Nightmare83 on 9 Jan 10, 5.22PM GMT.
Ιδού καλά μου παιδιά.
Σύντομη συνταγή από την καινούρια κουζίνα, ιδανική για τις μέρες του κρύου. Continue reading
Επιτέλους έχουμε καινούριο βίντεο.
Και τούτο το καινούριο site.
Και καινούρια κουζίνα. Continue reading
Σήμερα που είναι Κυριακή έκανα παστίτσιο που είχα καιρό να κάνω και θυμήθηκα να γράψω και μία μικρή συμβουλή/ μυστικό για το ορθό παστίτσιο.
Πολλές φορές όταν κάνεις παστίτσιο διαπιστώνεις ότι χύνονται τα μακαρόνια τσάτρα πάτρα στο πιάτο κι από πάνω μένει αμανάτι ο κιμάς κι η μπεσαμέλ τέλειο τετράγωνο. Continue reading
Όμορφες συνταγές που θέλω να δοκιμάσω και τις βρήκα στα δίκτυα. Continue reading
Αυτές τις μέρες που χιονίζει στο Λονδίνο ο μέσος άνθρωπος μπορεί να καταλάβει την αξία του αγγλικού πρωινού. Δεν υπάρχει φαί που να είναι πιο κατάλληλο για τα χιόνια, το κρύο και τη γενικότερη μουντρουχίλα της Βρετανίας.
Αξίωμα: Το σωστό αγγλικό πρωινό τρώγεται σε καφέ (με προφορά ανατολικού λονδίνου είναι πάντα «καφ») που πηγαίνουν τα μαστόρια. Τους καταλαβαίνεις από τα φωσφοριζέ γιλέκα. Όπου φωσφοριζέ γιλέκο θα βρεθεί και καλό πρωινό.
Αξίωμα: Το σωστό αγγλικό πρωινό έχει λαδίΛα – όσο περισσότερη τόσο το καλύτερο.
Ιδού λοιπόν η λίστα με το τί μπορεί να βρει κάποιος στο αγγλικό πρωινό.
ΑΥΓΑ
Σε ομελέτα, πάνω – κάτω, με τον κρόκο τους και λοιπά. Προσοχή έχουν μια τάση να μην τα τηγανίζουν και τελείως, αν είσαι σιχασιάρης ζήτα well done.
Bacon & Eggs Uploaded by NicnBill on 9 Jul 07, 2.37AM GMT.
ΜΠΕΪΚΟΝ
Απαραίτητο ακομπανιαμέντο. ΔΕΝ είναι το μακρόστενο αλλά διαφορετικό κομμάτι που έχει περισσότερο κρέας πάνω του και λιγότερο λίπος.
Day 116 – Beans on Toast Uploaded by Phil and Pam on 9 Jan 08, 7.59PM GMT.
ΦΑΣΟΛΙΑ
Όπως στα λέω. Συνήθως από κονσέρβα με μπόλικη άνοστη σαλτσούλα. Άλλη περίερη λιχουδιά είναι και τα φασόλια πάνω σε ψωμί φρυγανισμένο (Beans on toast) – τί να πω.
Black Pudding Uploaded by avlxyz on 25 Jan 09, 11.06AM GMT.
BLACK PUDDING
ΔΕΝ είναι καμμένη. Το μαύρο χρώμα είναι από το αίμα. Φάτε το ΠΡΙΝ διαβάσετε τί είναι. Ή που θα σας αρέσει πολύ (εμένα μ’αρέσει) ή που θα σας αφήσει τραύμα.
ΖΑΜΠΟΝ
Βασικά λέγεται ham και είναι γεναίο κομμάτι χοιρινό. Αν είναι καπνιστό μιλάμε για μεγάλες επιτυχίες.
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Δε νομίζω ότι χρειάζεται να ειπωθεί κάτι παραπάνω.
Hash Browns Uploaded by Morton Fox on 6 Jan 08, 5.51AM GMT.
HASH BROWN
Μικρά κομματάκια πατάτας φτιαγμένα σε ένα πραματάκι (πώς είναι τα fish fingers;) και τηγανισμένο. ΠΟΛΥ νόστιμα.
Η ΣΑΛΤΣΑ
Μία είναι η σάλτσα που πρέπει στο αγγλικό πρωινό. Αφήστε την κέτσαπ και τη μαγιονέζα για όσους δεν ξέρουν. Ως γνήσιος γνώστης βάλτε Brown Sauce, έχει δυνατή γεύση και πάει τέλεια με ΟΛΑ τα παραπάνω. Φυσικά είναι τόσο δυνατή που και χόρτο να τρώγατε δε θα πέρνατε χαμπάρι.
ΤΙ ΠΙΝΟΥΜΕ
Μόνο τσάι. Όλα τα καφέ υποθέτουν ότι το θέλετε ΜΕ γάλα (white tea). Περάσαν 6 χρόνια στη Βρετανία για να το δοκιμάσω αλλά τελικά το τσάι (όχι το μαύρο, ένα καφέ λασπουλί που έχουν εδώ) γίνεται πολύ ωραίο με το γάλα.
ΔΕΝ ΞΕΧΝΑΜΕ
Μέτρηση χοληστερίνης και άλλων σχετικών δεικτών έπειτα.