Τα είπαμε και από το Προσεχώς. Έχετε λυσσάξει να πίνετε αυτές τις μέρες.
Για σας λοιπόν καλά μου παιδιά που κάνατε τα στομάχια σας καλοκαιρινά μέσα στο καταχείμωνο η θεία Σοφία (που είναι και ψυχοπονιάρα) έφτιαξε σούπα για μετά τα ξύδια. Είναι ό,τι πρέπει για να στρώσετε την επόμενη μέρα. Continue reading
Πολύ ήπιατε αυτές τις μέρες. Το ξέρω. Σας νιώθω.
Και με έχετε τσακίσει επίσης με όλες τις εξιστορήσεις για ρακόμελα, ουίσκια και λοιπές ουσίες (κι οι οινοπνεύματα).
Τιμής ένεκεν λοιπόν συνταγή εξαιρετικά αφιερωμένη στη m@ri@nn@ (twitter – website), στην Κατερίνα (twitter – website), στο Γιάννη (twitter – website) και στον Ανδρέα από τη σελίδα του Digital Scullery στο Facebook – όπως επίσης και σε όλα τα παιδιά που πίνουν. Continue reading
Το σκεφτόμουν αυτό τον καιρό ότι χρειάζομαι ένα σύντομο βίντεο που να εξηγεί τσακ μπαμ τί γίνεται στο Digital Scullery και να είναι στην πρώτη σελίδα και στα κουτσομπολιά κάπως μόνιμα.
Έτσι να μπορεί όποιος ας πούμε αναρωτηθεί τί και πώς μέσα σε ένα δυο λεπτά να καταλάβει τί γίνεται. Continue reading
Όμορφες συνταγές που θέλω να δοκιμάσω και τις βρήκα στα δίκτυα. Continue reading
Αξίωμα: Αν γυρίσεις σπίτι σου την Τσικνοπέμπτη το βράδυ και δεν βγάλεις τα ρούχα σου στο μπαλκόνι τότε δεν έχεις περάσεις καλά.
—
Φωτογραφία: Κοψίδια..λαδόκολα.. Uploaded by Nightmare83 on 9 Jan 10, 5.22PM GMT.
Ιδού καλά μου παιδιά.
Σύντομη συνταγή από την καινούρια κουζίνα, ιδανική για τις μέρες του κρύου. Continue reading
Επιτέλους έχουμε καινούριο βίντεο.
Και τούτο το καινούριο site.
Και καινούρια κουζίνα. Continue reading
Σήμερα που είναι Κυριακή έκανα παστίτσιο που είχα καιρό να κάνω και θυμήθηκα να γράψω και μία μικρή συμβουλή/ μυστικό για το ορθό παστίτσιο.
Πολλές φορές όταν κάνεις παστίτσιο διαπιστώνεις ότι χύνονται τα μακαρόνια τσάτρα πάτρα στο πιάτο κι από πάνω μένει αμανάτι ο κιμάς κι η μπεσαμέλ τέλειο τετράγωνο. Continue reading
Όμορφες συνταγές που θέλω να δοκιμάσω και τις βρήκα στα δίκτυα. Continue reading
Αυτές τις μέρες που χιονίζει στο Λονδίνο ο μέσος άνθρωπος μπορεί να καταλάβει την αξία του αγγλικού πρωινού. Δεν υπάρχει φαί που να είναι πιο κατάλληλο για τα χιόνια, το κρύο και τη γενικότερη μουντρουχίλα της Βρετανίας.
Αξίωμα: Το σωστό αγγλικό πρωινό τρώγεται σε καφέ (με προφορά ανατολικού λονδίνου είναι πάντα «καφ») που πηγαίνουν τα μαστόρια. Τους καταλαβαίνεις από τα φωσφοριζέ γιλέκα. Όπου φωσφοριζέ γιλέκο θα βρεθεί και καλό πρωινό.
Αξίωμα: Το σωστό αγγλικό πρωινό έχει λαδίΛα – όσο περισσότερη τόσο το καλύτερο.
Ιδού λοιπόν η λίστα με το τί μπορεί να βρει κάποιος στο αγγλικό πρωινό.
ΑΥΓΑ
Σε ομελέτα, πάνω – κάτω, με τον κρόκο τους και λοιπά. Προσοχή έχουν μια τάση να μην τα τηγανίζουν και τελείως, αν είσαι σιχασιάρης ζήτα well done.
Bacon & Eggs Uploaded by NicnBill on 9 Jul 07, 2.37AM GMT.
ΜΠΕΪΚΟΝ
Απαραίτητο ακομπανιαμέντο. ΔΕΝ είναι το μακρόστενο αλλά διαφορετικό κομμάτι που έχει περισσότερο κρέας πάνω του και λιγότερο λίπος.
Day 116 – Beans on Toast Uploaded by Phil and Pam on 9 Jan 08, 7.59PM GMT.
ΦΑΣΟΛΙΑ
Όπως στα λέω. Συνήθως από κονσέρβα με μπόλικη άνοστη σαλτσούλα. Άλλη περίερη λιχουδιά είναι και τα φασόλια πάνω σε ψωμί φρυγανισμένο (Beans on toast) – τί να πω.
Black Pudding Uploaded by avlxyz on 25 Jan 09, 11.06AM GMT.
BLACK PUDDING
ΔΕΝ είναι καμμένη. Το μαύρο χρώμα είναι από το αίμα. Φάτε το ΠΡΙΝ διαβάσετε τί είναι. Ή που θα σας αρέσει πολύ (εμένα μ’αρέσει) ή που θα σας αφήσει τραύμα.
ΖΑΜΠΟΝ
Βασικά λέγεται ham και είναι γεναίο κομμάτι χοιρινό. Αν είναι καπνιστό μιλάμε για μεγάλες επιτυχίες.
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Δε νομίζω ότι χρειάζεται να ειπωθεί κάτι παραπάνω.
Hash Browns Uploaded by Morton Fox on 6 Jan 08, 5.51AM GMT.
HASH BROWN
Μικρά κομματάκια πατάτας φτιαγμένα σε ένα πραματάκι (πώς είναι τα fish fingers;) και τηγανισμένο. ΠΟΛΥ νόστιμα.
Η ΣΑΛΤΣΑ
Μία είναι η σάλτσα που πρέπει στο αγγλικό πρωινό. Αφήστε την κέτσαπ και τη μαγιονέζα για όσους δεν ξέρουν. Ως γνήσιος γνώστης βάλτε Brown Sauce, έχει δυνατή γεύση και πάει τέλεια με ΟΛΑ τα παραπάνω. Φυσικά είναι τόσο δυνατή που και χόρτο να τρώγατε δε θα πέρνατε χαμπάρι.
ΤΙ ΠΙΝΟΥΜΕ
Μόνο τσάι. Όλα τα καφέ υποθέτουν ότι το θέλετε ΜΕ γάλα (white tea). Περάσαν 6 χρόνια στη Βρετανία για να το δοκιμάσω αλλά τελικά το τσάι (όχι το μαύρο, ένα καφέ λασπουλί που έχουν εδώ) γίνεται πολύ ωραίο με το γάλα.
ΔΕΝ ΞΕΧΝΑΜΕ
Μέτρηση χοληστερίνης και άλλων σχετικών δεικτών έπειτα.
Η θεία Σοφία έδωσε προεκλογικάς υποσχέσεις ότι θα μαγειρέψει ό,τι ψηφίσετε.
Ο λαόνος μίλησε. Ιδού η γιαουρτόπιτα. Continue reading
Βίντεο!
Το σχόλιο περί του ότι ΔΕΝ σπάμε τα μακαρόνια είναι προς τιμή της Magica.
Η τελευταία συνταγή της καλοκαιρινής σεζόν. Μετά τις εκλογές πάλι.
Και μην ξεχάσετε να ψηφίσετε τί να μαγειρέψει η θεία Σοφία επί τη ευκαιρία των εκλογών
UPDATE: Η θεά η @antouaneta μας την έλυσε την απορία ΥΠΑΡΧΕΙ τραγούδι με βασιλικό πάρε ένα και πάρε κι ένα ακόμα (το δεύτερο είναι σουρεάλ μη το χάσετε)
——————————–
Podsafe Μουσικούλα
I’m So Happy Bombskare
Drunken Sailor Blaggards
Έχουμε και κανάλι στο Vimeo και ανεβάσαμε το video και εκεί.
Είχαμε και trailer γιατί είμεθα επαγγελματίες λέμε.
—
Φωτογραφία: Pesto Uploaded by monkeycat! on 27 Aug 06, 11.28PM GMT.
Πριν τις καλοκαιρινές διακοπές (τις δικές μου) κλείνω την καλοκαιρινή σεζόν των βίντεο με το όγδοο. Έπεται η φθινοπωρινή.
Ιδού το προσεχώς. Continue reading
Τέκνα μου
Τώρα που γυρίσατε από τις διακοπές και τις παραλίες ήρθε η ώρα να ξαναμαγειρέψουμε (σε βίντεο). Continue reading
Σήμερις έργο και για νιάνιαρα.
Συνταγή για κοτοπουλάκια πανέ με πάπρικα. Παχυντικόν και υπέροχον! Continue reading